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餐饮业采购手册
/段超
作者
段超
价格
CNY18.00
出版者
中国宇航出版社
索书号
F719.3/7747
ISBN
7-80218-124-0
分类号
F719.3
页数
154页
出版日期
20060101
出版地
北京
附件
:
设置1
:段超
设置2
:
设置3
:本书介绍了餐饮企业采购部门的设置、人员配置、采购人员选任管理以及采购部门与其他部门之间的关系, 对餐饮采购的基本流程、工作重点、采购管理主要要素等内容。
附注提要
本书介绍了餐饮企业采购部门的设置、人员配置、采购人员选任管理以及采购部门与其他部门之间的关系, 对餐饮采购的基本流程、工作重点、采购管理主要要素等内容。
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