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出版社:"北京科学技术出版社"
作者:"(美)德州农民"
出版年:"2017"
做个好面包
:(美)德州农民
作者：
(美)德州农民
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5304-9202-4
索书号：
TS213.21/2434
分类号：
TS213.21
页数：
229页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是作者多年研究面包烘焙的经验总结，教给你面包烘焙的13个基本工序，提供了65款各国经典面包配方。内容包括面包烘焙原料、面包烘焙工具、面包烘焙流程和原理、天然酵种、主食欧包、花色面包等。
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作者
(美)德州农民
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