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作者:"(意)伊莱莎贝塔·意利, 方淑惠"
出版年:"2015"
唤醒世界的香味: 一趟深入咖啡地理、历史与文化的品味之旅
:(意)伊莱莎贝塔·意利, 方淑惠
作者：
(意)伊莱莎贝塔·意利, 方淑惠
出版社：
北方文艺出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5317-3491-8
索书号：
TS971.23/0022
分类号：
TS971.23
页数：
213页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者以游记的口吻，描述了埃塞俄比亚、印度、巴西和哥伦比亚等咖啡种植区的概况，以及一些咖啡的小故事、喝咖啡的仪式，还有与制作咖啡相关的传统。本书另提供了一些小秘诀，教导读者如何在家冲煮一杯完美的咖啡，以及鉴定咖啡馆做出的意式浓缩咖啡合不合格。除了介绍摩卡壶咖啡、滴滤式咖啡、土耳其咖啡、那不勒斯咖啡和滤压式咖啡的做法，作者也一一检视了不同国家的人如何将喝咖啡变成不折不扣的一项仪式。
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作者
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