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作者:"许文广"
出版年:"2019"
筵席设计与制作
:许文广
作者：
许文广
出版社：
重庆大学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5689-1062-0
索书号：
TS972.32/3800
分类号：
TS972.32
页数：
255页
价格：
59.50
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以中西餐筵席上菜顺序为主线，以任务模块为导向，分4个项目、18个任务介绍中西餐筵席的基础理论知识与实践技能，在兼顾中西餐筵席相关基础知识的同时，注重实际操作能力的培养。
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出版社
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作者
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