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出版社:"科学技术文献出版社"
作者:"薛效贤，薛芹"
食用豆的价值与饮食制作
:薛效贤，薛芹
作者：
薛效贤，薛芹
出版社：
科学技术文献出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5023-6649-0
索书号：
R151.3/4402
分类号：
R151.3
页数：
14,274页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了大豆、绿豆、豌豆、赤豆、蚕豆、芸豆等日常食用豆的营养价值、药用价值、用途及食品加工技术。
详细信息
索书号
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干坚果品的价值与饮食制作
:薛效贤，薛芹
作者：
薛效贤，薛芹
出版社：
科学技术文献出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5023-6608-7
索书号：
TS255.6/4402
分类号：
TS255.6
页数：
17,376页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了干坚果品的作用价值及其制作各种饮食的方法。方法中既有传统的加工技术和民间工艺技术，又有现代科学技术。
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文献类型
中文图书
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出版社
科学技术文献出版社
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作者
薛效贤，薛芹
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薛效贤，薛芹
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出版年
2010
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