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出版社:"北京科学技术出版社"
作者:"罗生堂"
做好一道菜
:罗生堂
作者：
罗生堂
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5304-9121-8
索书号：
TS972.182/6029
分类号：
TS972.182
页数：
236页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书用最通俗的语言讲解基本的烹饪理论，简洁明了，从食材的选择开始，接着是刀工的切配、炎候的掌握、烹制的时间等，带着你一步步做下去。
详细信息
索书号
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够味儿: 80道经典家常菜烹饪详解
:罗生堂
作者：
罗生堂
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5304-6133-4
索书号：
TS972.127/6029
分类号：
TS972.127
页数：
189页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要服务对象是烹饪新手以及有一点儿做菜经验的烹饪爱好者。书中每道菜都采用图文结合的方法进行诠释，从图片到做法都非常用心，步骤之间完美衔接，适当诠释原理并给出失误后的补救方法等，尽最大限度地做到详尽明了，使人明白原理，授人以“渔”而不是授人以“鱼”。
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文献类型
中文图书
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出版社
北京科学技术出版社
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北京科学技术出版社
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作者
罗生堂
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罗生堂
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出版年
2014
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2017
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