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出版社:"山东科学技术出版社"
作者:"王殿凯,孔宪甫,张继战"
出版年:"2006"
新编家庭厨艺
:王殿凯,孔宪甫,张继战
作者：
王殿凯,孔宪甫,张继战
出版社：
山东科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5331-3249-1
索书号：
TS972.1/1072/(2)
分类号：
TS972.1
页数：
337页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从家庭制作菜肴角度出发，系统介绍了原料知识和烹调技术，并对烹饪原料的加工知识、调味知识、面点制作和家庭用具做了简单介绍。
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中文图书
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出版社
山东科学技术出版社
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作者
王殿凯,孔宪甫,张继战
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王殿凯,孔宪甫,张继战
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出版年
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