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作者:"张铁军"
亚健康与保健食品概论
:张铁军
作者：
张铁军
出版社：
科学出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-03-025707-9
索书号：
TS218/1283
分类号：
TS218
页数：
646页
价格：
148.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容主要包括亚健康与保健食品理论、相关研究进展和应用技术，分为上、中、下三篇。上篇共4章，从概念、定义，流行病学及病理等方面进行全面介绍；中篇共27章，概述了27项保健功能的研究进展，对保健食品的功能研究进展做了全面、系统的归纳；下篇共3章，提出了保健食品研制的思路与原则，归纳了保健食品资源、保健食品研制技术。
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作者
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出版年
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