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作者:"吴克祥"
出版年:"2000"
餐饮经营管理
:吴克祥
作者：
吴克祥
出版社：
南开大学出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-310-01455-3
索书号：
F719.3/6043
分类号：
F719.3
页数：
320页
价格：
17.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分11章，从概述、经营策划到市场促销，详细论述了餐饮经营以市场为起点和归宿的各个环节，是一部较为完善的餐饮经营管理教材。
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文献类型
中文图书
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出版社
南开大学出版社
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作者
吴克祥
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