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出版年:"2012"
饮食与中国文化
:王仁湘?
作者：
王仁湘?
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5436-7414-1
索书号：
TS971.2(2)/1023
分类号：
TS971.2(2)
页数：
527页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书内容包括：饮食与中国远古文化；五味调和；岁时饮馔等。
详细信息
索书号
展开
食品文化简论
:庞杰，刘湘洪
作者：
庞杰，刘湘洪
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5019-8473-2
索书号：
TS971.2/0040
分类号：
TS971.2
页数：
239页
价格：
30.00
复本数：
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累借次数：
本书着眼于剥析中国饮食文化的起源、形成与发展，引导人们从饮食活动过程中的饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等方面领略中国食品文化的博大精深。
详细信息
索书号
展开
食尚界: 大型餐饮空间
:精品文化
作者：
精品文化
出版社：
华中科技大学出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5609-7722-5
索书号：
TU247.3-64/9560\3
分类号：
TU247.3-64
页数：
368页
价格：
328.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要从众多项目中精心挑选国内外餐饮空间设计名师46套项目，每一套个案都是设计师的最新力作，且都是具有一定代表意义的大型餐饮空间。
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索书号
展开
肚大能容: 中国饮食文化散记
:逯耀东
作者：
逯耀东
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-108-04263-7
索书号：
TS971.2/3794
分类号：
TS971.2
页数：
260页
价格：
24.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了“豆汁爆肚羊头肉”、“去来德兴馆”、“海派菜与海派文化”、“多谢石家”、“烟雨江南”等文章。
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索书号
展开
精品凉菜200例
:食尚文化组织
作者：
食尚文化组织
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-13231-4
索书号：
TS972.121/8090
分类号：
TS972.121
页数：
114页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了200道中式新潮凉菜、中式流行凉菜以及西式凉菜的制作方法，菜品包括水晶蟹肉塔、卤水鹅头、卤水鹅翅、蜜瓜火腿、意式火腿茄子沙拉等精美凉菜系列。
详细信息
索书号
展开
跟著美食去旅行: 印度与东南亚八国寻味记
:(美)洪光明
作者：
(美)洪光明
出版社：
幸福文化
出版时间：
2012
ISBN：
978-986-88896-1-3
索书号：
TS971.2(351)/3496
分类号：
TS971.2(351)
页数：
212页
价格：
133.00
复本数：
在馆数：
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索书号
展开
你不可不知的日本饮食史
:(日)宫崎正胜, 陈心慧
作者：
(日)宫崎正胜, 陈心慧
出版社：
远足文化事业股份有限公司
出版时间：
2012
ISBN：
978-986-5967-29-1
索书号：
TS971.2(313)/3021
分类号：
TS971.2(313)
页数：
279页
价格：
126.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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索书号
展开
公园饮食文化
:北京市颐和园管理处, 阚跃, 毕颐和
作者：
北京市颐和园管理处, 阚跃, 毕颐和
出版社：
中国建筑工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-112-13057-3
索书号：
TS971.2/1207
分类号：
TS971.2
页数：
180页
价格：
28.00
复本数：
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本书全面介绍公园饮食行业历史文化特色以及服务、管理经验，探讨公园饮食行业未来方向。从历史、现状、发展三方面阐述公园饮食行业历程及成就，旨在阐释饮食文化是园林文化的一个重要组成部分，强调园林的发展对饮食业发展的促进作用。
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索书号
展开
食物的历史: 新版
:(美)菲立普·费南德兹－阿梅斯托(Felipe Fernández-Armesto), 韩良忆
作者：
(美)菲立普·费南德兹－阿梅斯托(Felipe Fernández-Armesto), 韩良忆
出版社：
左岸文化
出版时间：
2012
ISBN：
978-986-6723-75-9
索书号：
TS971.2(1)/5542/(2)
分类号：
TS971.2(1)
页数：
405页
价格：
133.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
台湾在地好食材
:东森电视台，台湾1001个故事, 董秉哲
作者：
东森电视台，台湾1001个故事, 董秉哲
出版社：
凯特文化创意股份有限公司
出版时间：
2012
ISBN：
978-986-5882-02-0
索书号：
TS971.2(2)/4045
分类号：
TS971.2(2)
页数：
212页
价格：
105.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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凯特文化创意股份有限公司
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中国建筑工业出版社
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中国轻工业出版社
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云南人民出版社
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化学工业出版社
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华中科技大学出版社
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台视文化事业股份有限公司
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大连理工大学出版社
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幸福文化
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推守文化创意股份有限公司
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生活·读书·新知三联书店
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食文化
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