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出版社:"中国轻工业出版社"
出版年:"2011"
中国白酒
:王延才
作者：
王延才
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-8321-6
索书号：
TS262.3/1014
分类号：
TS262.3
页数：
245页
价格：
268.00
复本数：
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累借天数：
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本书内容囊括中国白酒的历史、文化、产地、品牌、品饮、收藏等方面的知识，从不同的角度和层面，全方位深入解读中国白酒。
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酒问: 酒类品鉴·购买·收藏指南
:袁克西
作者：
袁克西
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-7918-9
索书号：
TS262/4041
分类号：
TS262
页数：
269页
价格：
29.80
复本数：
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累借次数：
本书深入酒的世界，全面介绍葡萄酒、白酒、黄酒、啤酒、洋酒、果酒、配制酒七大酒种，详尽解答各种酒的品饮、鉴别、选购、收藏以及历史、文化等方面的知识。
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索书号
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葡萄酒指南
:富隆葡萄酒文化中心
作者：
富隆葡萄酒文化中心
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-8058-1
索书号：
TS262.6/3074\2
分类号：
TS262.6
页数：
205页
价格：
48.00
复本数：
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本书包括饮用葡萄酒的好处、葡萄酒的相关基础知识，以及选酒、存酒、开酒、品酒和餐酒搭配等内容。
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索书号
展开
世界百大葡萄酒百年志: 1900-2008
:熊建明
作者：
熊建明
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-8107-6
索书号：
TS262.6/2216\2
分类号：
TS262.6
页数：
256页
价格：
98.00
复本数：
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本书分别介绍了葡萄酒、干白葡萄酒、甜白葡萄酒、香槟酒、波特酒等的酒庄历史、最新动态、产地气候和土壤特点、葡萄品种、种植方式、采收和酿造方法等。
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波尔多顶级葡萄酒品鉴
:熊建明
作者：
熊建明
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-8402-2
索书号：
TS262.6/2216\3
分类号：
TS262.6
页数：
15,200页
价格：
48.00
复本数：
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本书讲述了世界顶级葡萄酒和中国菜品的巧妙搭配之道，结合顶级葡萄酒的评分、最佳饮用年份推荐、参考价格等实用信息。
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中国明星厨师创新菜
:钟宁, 《美食与美酒》杂志社
作者：
钟宁, 《美食与美酒》杂志社
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-8292-9
索书号：
TS972.182/8530
分类号：
TS972.182
页数：
123页
价格：
68.00
复本数：
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本书记录了“BEST50明星厨师大赛”北京、上海、杭州和重庆这四个赛区的50道精美绝伦的精致菜品，100条烹饪心得和菜品特点，真实记录了大赛的点点滴滴。
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索书号
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酒店餐饮业生态管理
:胡春林
作者：
胡春林
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-7905-9
索书号：
F719.2/4754
分类号：
F719.2
页数：
251页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分六章，内容包括：酒店餐饮业生态管理概述、酒店餐饮业资源的生态管理、酒店餐饮业产品的生产管理、酒店餐饮业生产的生态管理等。
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文献类型
中文图书
(
7
)
出版社
中国轻工业出版社
(
7
)
只显示前10条......
中国轻工业出版社
(
7
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作者
熊建明
(
2
)
富隆葡萄酒文化中心
(
1
)
王延才
(
1
)
胡春林
(
1
)
袁克西
(
1
)
钟宁, 《美食与美酒》杂志社
(
1
)
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熊建明
(
2
)
富隆葡萄酒文化中心
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王延才
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胡春林
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袁克西
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钟宁, 《美食与美酒》杂志社
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出版年
2011
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2011
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