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中国饮食文化
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出版年:"2006"
中国饮食文化
:胡自山
作者：
胡自山
出版社：
时事出版社
出版时间：
2006
ISBN：
978-7-80009-945-8
索书号：
TS971/4722
分类号：
TS971
页数：
299页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以中华八大菜系为主线，详细介绍了中国菜肴的美食趣闻，涉猎美食溯源，传说、典故、制作方法等诸多方面。
详细信息
索书号
展开
中国饮食文化史
:赵荣光
作者：
赵荣光
出版社：
上海人民出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-208-06321-4
索书号：
TS971/4449\2
分类号：
TS971
页数：
508页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了中华民族饮食文化历史发展的基础理论、中国饮食文化的区域性历史、中国饮食文化的层次性、中华民族酒文化、中华民族茶文化等内容。
详细信息
索书号
展开
中国饮食文化史
:王学泰
作者：
王学泰
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5633-6155-3
索书号：
TS971/1095
分类号：
TS971
页数：
320页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容：饮食文化的蒙昧时代、饮食文化的萌芽时代、饮食文化的昌明时代、饮食文化的昌盛时代、不同阶层人群的饮食活动等。
详细信息
索书号
展开
西方饮食文化
:杜莉，孙俊秀
作者：
杜莉，孙俊秀
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-5292-2
索书号：
TS971/4444\2
分类号：
TS971
页数：
223页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全书共七章。内容包括：绪论、西方饮食文化遗产、西方饮食民俗与礼仪、西方饮食科学与历史、西方馔肴文化、西方饮品文化、西方餐饮环境艺术。
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文献类型
中文图书
(
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出版社
上海人民出版社
(
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中国轻工业出版社
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广西师范大学出版社
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时事出版社
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上海人民出版社
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中国轻工业出版社
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广西师范大学出版社
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1
)
时事出版社
(
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作者
杜莉，孙俊秀
(
1
)
王学泰
(
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)
胡自山
(
1
)
赵荣光
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杜莉，孙俊秀
(
1
)
王学泰
(
1
)
胡自山
(
1
)
赵荣光
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出版年
2006
(
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2006
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中国饮食文化
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