返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
法餐
共有
5
条记录
页码:
1
/
1
每页显示:
10
记录
跳转:
出版年:"2005"
法式西餐
:张慧,薄明珍, 刘玉东,何维,张慧
作者:
张慧,薄明珍, 刘玉东,何维,张慧
出版社:
中国建材工业出版社
出版时间:
2005
ISBN:
7-80159-866-0
索书号:
TS972.188/1255\2
分类号:
TS972.188
页数:
94页
价格:
22.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了法式西餐的制作方法94种,每一款菜肴在介绍制作过程的同时还介绍了关键的厨艺经验,使读者能更好地领会作者意图,掌握西餐的制作技巧。
详细信息
索书号
展开
新编餐巾折花技法与应用
:姚宇
作者:
姚宇
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版时间:
2005
ISBN:
7-5381-4479-X
索书号:
TS972.32/4230
分类号:
TS972.32
页数:
95页
价格:
32.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书分餐巾折花的基础知识、餐巾折花实例两部分, 主要内容介绍了主教圣帽、朝宫使节、星星烛光、鸿雁传书等的折叠技法。
详细信息
索书号
展开
食疗大师教你做家常保健餐
:孟仲法, 顾燕敏
作者:
孟仲法, 顾燕敏
出版社:
上海科学技术文献出版社
出版时间:
2005
ISBN:
7-5439-2588-5
索书号:
TS972.161/1723
分类号:
TS972.161
页数:
178页
价格:
12.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
详细信息
索书号
展开
高成长餐饮企业经营手法及操作要点分析
:王晶
作者:
王晶
出版社:
企业管理出版社
出版时间:
2005
ISBN:
7-80197-317-8
索书号:
F719.3/1060
分类号:
F719.3
页数:
262页
价格:
38.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书集中了30个餐饮市场上高速成长的经典案例,介绍企业家的创业历程,餐饮企业的经营特色,各个“赢家”迥然不同的“赢法”。
详细信息
索书号
展开
食养食疗高手: 大众饮食功效、禁忌与配餐
:王慕同,张燕立
作者:
王慕同,张燕立
出版社:
清华大学出版社
出版时间:
2005
ISBN:
7-302-10897-8
索书号:
R247.1/1047.2\2
分类号:
R247.1
页数:
16,152页
价格:
27.50
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书以传统医学理论为指导,对果品类、禾谷类、豆类、肉类、奶类、蛋类及水产类常见的食物的营养特点、功效与禁忌进行了通俗说明;并对幼儿保健配餐、中小学保健配餐等各类人的营养配餐的原则和方法作了详尽介绍。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
5
)
出版社
上海科学技术文献出版社
(
1
)
中国建材工业出版社
(
1
)
企业管理出版社
(
1
)
清华大学出版社
(
1
)
辽宁科学技术出版社
(
1
)
只显示前10条......
上海科学技术文献出版社
(
1
)
中国建材工业出版社
(
1
)
企业管理出版社
(
1
)
清华大学出版社
(
1
)
辽宁科学技术出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
姚宇
(
1
)
孟仲法, 顾燕敏
(
1
)
张慧,薄明珍, 刘玉东,何维,张慧
(
1
)
王慕同,张燕立
(
1
)
王晶
(
1
)
只显示前10条......
姚宇
(
1
)
孟仲法, 顾燕敏
(
1
)
张慧,薄明珍, 刘玉东,何维,张慧
(
1
)
王慕同,张燕立
(
1
)
王晶
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2005
(
5
)
只显示前10条......
2005
(
5
)
查看更多信息......
法餐
共有
5
条记录
页码:
1
/
1
每页显示:
10
记录
跳转: