返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
交通大学出版社
共有
5
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
出版社:"西南交通大学出版社"
出版年:"2011"
烹饪工艺
:周世中
作者：
周世中
出版社：
西南交通大学出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5643-0851-3
索书号：
TS972.11/7745
分类号：
TS972.11
页数：
238页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：原料分割加工工艺、原料保护与优化加工工艺、菜肴组配与设计工艺、烹调方法、菜肴装盘造型工艺等。
详细信息
索书号
展开
农业生态的基本原理与实践
:马金华，刘永碧
作者：
马金华，刘永碧
出版社：
西南交通大学出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5643-1208-4
索书号：
S181/7782
分类号：
S181
页数：
149页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书在简述了农业生态学的历史发展、研究对象、任务与特点等的基础上，结合农业生态的基本原理，探索了农业生态系统的物质循环与能量流动、农业生态系统的结构生产力、农业生态系统中的种群与群落、农业资源的生态、经济分析、生态系统的发展与生态平衡等方面内容，并对生态系统的研究方法也作了介绍。
详细信息
索书号
展开
当代西方社会思潮与青年教育
:林伯海
作者：
林伯海
出版社：
西南交通大学出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5643-1150-6
索书号：
D091.5/4423
分类号：
D091.5
页数：
414页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书把西方社会思潮的研究与青年教育相结合，把对西方社会思潮的科学评析与如何引领社会思潮相结合。全书分为当代西方政治思潮、当代西方经济思潮、当代西方哲学思潮、当代西方文化思潮四篇。
详细信息
索书号
展开
沈从文城市题材小说审美视角研究
:贺亮明
作者：
贺亮明
出版社：
西南交通大学出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5643-1107-0
索书号：
I207.42/4606
分类号：
I207.42
页数：
204页
价格：
22.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书比较分析“乡下人”审美视角与“城市人”审美视角的交叉融合，从而凸显沈从文创作在作家人格、审美立场以及诸多方面的矛盾情状，而对以往沈从文研究中只强调他的“乡下人”立场与视角的权威观点提出不同的学术见解。
详细信息
索书号
展开
菜肴制作技术标准化教程: 川菜篇
:潘涛
作者：
潘涛
出版社：
西南交通大学出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5643-1187-2
索书号：
TS972.12/3235
分类号：
TS972.12
页数：
151页
价格：
46.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书选取的70道川菜，既有经典的传统川菜，又有目前市场上深受顾客喜欢的流行川菜，基本囊括了川菜的所有烹调方法和各种常用原料。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
5
)
出版社
西南交通大学出版社
(
5
)
只显示前10条......
西南交通大学出版社
(
5
)
查看更多信息......
作者
周世中
(
1
)
林伯海
(
1
)
潘涛
(
1
)
贺亮明
(
1
)
马金华，刘永碧
(
1
)
只显示前10条......
周世中
(
1
)
林伯海
(
1
)
潘涛
(
1
)
贺亮明
(
1
)
马金华，刘永碧
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2011
(
5
)
只显示前10条......
2011
(
5
)
查看更多信息......
交通大学出版社
共有
5
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：