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出版社:"河南科学技术出版社"
作者:"胡涓涓"
烘焙新手必备的第二本书: 130道超人气不失败的面包全图解
:胡涓涓
作者：
胡涓涓
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5349-5196-1
索书号：
TS213.21/4733
分类号：
TS213.21
页数：
391页
价格：
78.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为快速面包、什锦调理面包、甜点面包、蔬果谷物面包、欧式面包、吐司面包等10大类主题共130款面包，详细介绍了各款面包的制作工艺。
详细信息
索书号
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面点新手必备的第一本书: 140道中式面食与点心全图解
:胡涓涓
作者：
胡涓涓
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5349-6216-5
索书号：
TS972.132/4733
分类号：
TS972.132
页数：
424页
价格：
79.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以九大主食（摊饼面糊类、冷水面食类、烫面类、发面类、发糕类、酥皮类、糕皮类、中式米制品、其他）为主轴，设计出140道中式面食与点心。
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中文图书
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出版社
河南科学技术出版社
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河南科学技术出版社
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作者
胡涓涓
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胡涓涓
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出版年
2012
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2013
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