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面点新手必备的第一本书: 140道中式面食与点心全图解
/胡涓涓
作者
胡涓涓
价格
CNY79.80
出版者
河南科学技术出版社
索书号
TS972.132/4733
ISBN
978-7-5349-6216-5
分类号
TS972.132
页数
424页
出版日期
20130101
出版地
郑州
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:本书以九大主食(摊饼面糊类、冷水面食类、烫面类、发面类、发糕类、酥皮类、糕皮类、中式米制品、其他)为主轴,设计出140道中式面食与点心。
附注提要
本书以九大主食(摊饼面糊类、冷水面食类、烫面类、发面类、发糕类、酥皮类、糕皮类、中式米制品、其他)为主轴,设计出140道中式面食与点心。
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