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出版社:"南海出版公司"
出版年:"2018"
零失败烘焙教科书
:(日)福田淳子, 周小燕
作者:
(日)福田淳子, 周小燕
出版社:
南海出版公司
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5442-9219-1
索书号:
TS213.2/3163\2
分类号:
TS213.2
页数:
111页
价格:
49.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了18款基础甜点的制作方法,草莓蛋糕、蛋糕卷、戚风蛋糕、奶酪蛋糕、泡芙、布丁、曲奇、巧克力蛋糕、水果挞等。分步讲解并配有相应的过程图,直观详尽地展现了每款点心的制作过程。“重点提示”和“失败原因分析”则有效地避免了操作上的失误;简单易懂的讲解,让你轻轻松松掌握制作蛋糕和甜点过程中的每一个烘焙技巧,在如此细致的指导下,成功做出美味西点就不再是梦想。精心挑选的食材 完美的搭配组合 黄金比例配方=令人赞不绝口的美味。想让家人和朋友吃到健康美味的甜点吗?想要做出专业水平的甜点吗?这本书一定不会让你失望!
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索书号
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来自巴黎的家庭烘焙书
:(日)安默杰, 陈昕璐
作者:
(日)安默杰, 陈昕璐
出版社:
南海出版公司
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5442-9428-7
索书号:
TS213.2/3064
分类号:
TS213.2
页数:
127页
价格:
58.00
复本数:
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本书作者是在巴黎甜品店工作的日本烘焙师,经过不断的尝试,选取了二十余款人气甜点配方,如杧果布丁、椰奶冰淇淋、千层蛋糕、马卡龙、纽约芝士蛋糕、提拉米苏等,教授新入门的爱好者制作。
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稻田老师的烘焙笔记. 3. 戚风&巧克力蛋糕
:(日)稻田多佳子, 周小燕
作者:
(日)稻田多佳子, 周小燕
出版社:
南海出版公司
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5442-9130-9
索书号:
TS213.2/2262/3
分类号:
TS213.2
页数:
127页
价格:
48.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书包含了日常点心、解馋零食、伴手礼物、待客糕点等适合各种场合的点心,涵盖手工点心制作的各个要素。
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文献类型
中文图书
(
3
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出版社
南海出版公司
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南海出版公司
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作者
(日)安默杰, 陈昕璐
(
1
)
(日)福田淳子, 周小燕
(
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)
(日)稻田多佳子, 周小燕
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(日)安默杰, 陈昕璐
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(日)福田淳子, 周小燕
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(日)稻田多佳子, 周小燕
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出版年
2018
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