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出版社:"云南科技出版社"
作者:"郭之瑗"
滇味美食大观: 奇肴异馔
:郭之瑗
作者：
郭之瑗
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5416-1514-5
索书号：
TS972.182.74/0731\2
分类号：
TS972.182.74
页数：
117页
价格：
4.5018.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书重点介绍了“三味青苔”、“火烧二鱼”、“六味黄鳝”、“酸味鲫鱼”、“哈尼河鲜异”、“虫草鸡”等云南各民族的特色菜肴的制作方法。
详细信息
索书号
展开
滇味美食大观: 小吃花絮
:郭之瑗
作者：
郭之瑗
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5416-1514-5
索书号：
TS972.182.74/0731
分类号：
TS972.182.74
页数：
120页
价格：
4.5018.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本册介绍了过桥米线、烧饵块、毫甩、火腿豆焖饭、云腿桂花饭、壮族腊肉烤方、糯米肠与麻补等云南小吃。
详细信息
索书号
展开
滇味美食大观: 家常便饭
:郭之瑗
作者：
郭之瑗
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-5416-1514-5
索书号：
TS972.182.74/0731\3
分类号：
TS972.182.74
页数：
120页
价格：
4.5018.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容有：上菜市办吃场、厨房里的烹饪术、四季时鲜摆上桌、百吃不厌的家常菜、厨房里的“点睛术”等。
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文献类型
中文图书
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出版社
云南科技出版社
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云南科技出版社
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作者
郭之瑗
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郭之瑗
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出版年
2001
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2001
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南方出版社
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