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  磅蛋糕123:赵筱蓓, 蔡名雄

  作者：赵筱蓓, 蔡名雄 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5019-8043-7
  索书号：TS213.2/4484 分类号：TS213.2 页数：144页 价格：43.00
  

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  本书介绍了基础磅蛋糕、水果蜜饯磅蛋糕、坚果磅蛋糕、酒香磅蛋糕、巧克力磅蛋糕、香料及香草磅蛋糕六大类磅蛋糕的制作方法。

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  蛋糕制作入门:王森

  作者：王森 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5019-7083-4
  索书号：TS213.2/1040.2\2 分类号：TS213.2 页数：96页 价格：30.00
  

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  本书收纳了基础海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕和芝士蛋糕的制作方法。

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  新版蛋糕配方:薛文通

  作者：薛文通 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2002 ISBN：7-5019-3392-8
  索书号：TS213.2/4403 分类号：TS213.2 页数：14,349页 价格：20.00
  

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  点心篇:张延年, 谢玉鹏副

  作者：张延年, 谢玉鹏副 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2002 ISBN：7-5019-3497-5
  索书号：TS213.2/1218 分类号：TS213.2 页数：102页 价格：28.00
  

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  新版饼干配方:薛文通

  作者：薛文通 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2002 ISBN：7-5019-3472-X
  索书号：TS213.2/4403\3 分类号：TS213.2 页数：19,427页 价格：25.00
  

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  新版面包配方:薛文通

  作者：薛文通 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2002 ISBN：7-5019-3402-9
  索书号：TS213.2/4403\2 分类号：TS213.2 页数：22,487页 价格：25.00
  

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  创意西式蛋糕:吴景发

  作者：吴景发 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2004 ISBN：7-5019-4280-3
  索书号：TS213.2/6062\3 分类号：TS213.2 页数：143页 价格：35.00
  

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  创意小饼干:吴景发

  作者：吴景发 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2004 ISBN：7-5019-4371-0
  索书号：TS213.2/6062\2 分类号：TS213.2 页数：143页 价格：35.00
  

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  鸡蛋糕:黄裕杰

  作者：黄裕杰 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2018 ISBN：978-7-5184-1734-6
  索书号：TS213.2/4434 分类号：TS213.2 页数：234页 价格：78.00
  

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  本书为大众美食图书，引进自台湾版权，讲解了利用鸡蛋的不同打发方法制作糕点的技艺，图文并茂。主要内容包括：全蛋打发类蛋糕，蛋黄、蛋白分开打发类蛋糕，全蛋不打发、面糊拌和类蛋糕，蛋白打发类蛋糕，全蛋不打发、糖油拌和类蛋糕，各种蛋糕体的组合与变化。

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  米烘焙技法全书:徐秀瑜

  作者：徐秀瑜 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2020 ISBN：978-7-5184-3145-8
  索书号：TS213.2/2821 分类号：TS213.2 页数：196页 价格：98.00
  

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