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出版社:"中国轻工业出版社"
出版年:"2017"
中国菜肴文化史
:赵建民
作者：
赵建民
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-1285-3
索书号：
TS971.2(2)/4417\2
分类号：
TS971.2(2)
页数：
271页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要分为八章，书中内容以历史的发展为脉络，阐述了各个朝代的菜肴文化特点与发展情况，对筵席中用到的器皿、烹饪技艺也作了一定的介绍。
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索书号
展开
酒文化意趣
:毛克强，袁平
作者：
毛克强，袁平
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-1312-6
索书号：
TS971.22
分类号：
TS971.22
页数：
166页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书在梳理《二十五史》的基础上，分专篇介绍、论述和探讨酒文化史实。以专题为经，以酒文化现象为纬，从历史来观照酒文化，从酒文化现象来观照历史。本书分别发掘了历朝历代的酒故事、酒人物史料，分为政治、军事、经济、性情、社交、人生、文学等方面，写出其意趣；并结合当下现实，以古鉴今。
详细信息
索书号
展开
传统白酒酿造技术
:余乾伟
作者：
余乾伟
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-1113-9
索书号：
TS262.3
分类号：
TS262.3
页数：
600页
价格：
90.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书主要内容包括：中国酒史；酒的分类及代表；酿酒科技发展史；原辅料、环境及水源；微生物与制曲；传统白酒生产机理；传统白酒主要生产方法；主要香型白酒工艺；就体设计；低度白酒等。
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索书号
展开
当代城市公共艺术价值及其数据应用
:江哲丰，张淞
作者：
江哲丰，张淞
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-1433-8
索书号：
TU984
分类号：
TU984
页数：
175页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
作为2013年国家社科基金艺术学项目《我国城市公共艺术资源信息库建设与应用研究》*终研究成果的配套出版物，本书将该项目的研究过程、心得和成果展现给读者：该资源库目前已收集了国内三十多个省市近万个公共艺术项目数据案例、超过500位公共艺术创作者的信息供用户进行查询、检索。该项目将国内各城市与公共艺术相关的各种信息资源，包括案例、表现媒介、理论成果、社会影响、公众参与度、政策法规等进行了收集、整理，以资源库形式展现，为公共艺术项目的决策部门、项目实施者、公众提供较为全面的信息服务，并通过网络方式研究、传播和应用。
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索书号
展开
家具质量管理与检验
:王巍，石祎
作者：
王巍，石祎
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-1344-7
索书号：
TS664
分类号：
TS664
页数：
206页
价格：
42.00
复本数：
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本书以不同类型企业在质量管理上的侧重点不同为主线，结合家具的类型说明企业的质量管理与检验。较为全面地介绍了代工企业、订单加工企业、自主研发企业中，板式家具、实木家具、软体家具从设计开发到产品销售全过程的质量管理、检验的内容和方法。
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索书号
展开
纸张物理性能
:(芬兰)Kaarolo Physics, 刘金刚
作者：
(芬兰)Kaarolo Physics, 刘金刚
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-1337-9
索书号：
TS761
分类号：
TS761
页数：
242页
价格：
100.00
复本数：
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本书是芬兰造纸工程师协会组织编写的20本造纸书中的一本。本书从纸张结构、纤维与结合、纸张主体与表面、光学性能、面内抗张性能、纸和纸板的结构力学、尺寸稳定性、流变性与水分效应以及传输和传导现象等方面论述了纸张物理性能。本书理论性与实用性较强。
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索书号
展开
食品质量管理学
:庞杰，刘先义
作者：
庞杰，刘先义
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-1253-2
索书号：
TS207.7
分类号：
TS207.7
页数：
183页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
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本教材共8章，包括绪论、食品质量管理概论、食品质量管理、食品卫生标准操作程序、食品良好操作规范、HACCP食品安全管理体系、食品质量标准与法规、食品安全危害的应急管理案例分析等内容。
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索书号
展开
梅县客家堂横屋装饰
:吕海雪
作者：
吕海雪
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5019-8634-7
索书号：
TU241.5
分类号：
TU241.5
页数：
126页
价格：
59.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书主要从梅县客家“堂横屋”的装饰艺术、“堂横屋”的装饰分类、“堂横屋”的装饰元素、新客家建筑装饰实例等四个方面进行研究分析，图文并茂，案例经典，力求达到传承和发展客家建筑装饰艺术之目的。
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索书号
展开
食品发酵与酿造
:金昌海
作者：
金昌海
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-1278-5
索书号：
TS201.3
分类号：
TS201.3
页数：
359页
价格：
55.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
《食品发酵与酿造》教材对发酵食品理论基础、发酵食品操作技术、酒精工艺、白酒工艺、啤酒工艺、黄酒工艺、葡萄酒工艺、酱油食醋酿造工艺和氨基酸发酵工艺等方面进行了较为系统的介绍，力求理论与实践结合更加紧凑。
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索书号
展开
产品设计
:陈文龙，沈元
作者：
陈文龙，沈元
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-1256-3
索书号：
TB472
分类号：
TB472
页数：
144页
价格：
58.00
复本数：
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本书基于产品设计的实践经验，紧扣美学、工业、信息产业、商业发展的脉搏，将新的科技成果、美学理念、商业趋势融入产品设计领域，全方位构建高等院校产品设计专业学生的组织结构，训练学生用系统化的思考去面对实际的设计项目。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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作者
萨巴蒂娜
(
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吕海雪
(
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杨力
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甘智荣
(
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(日)中山亚衣子, 何恒婷
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(日)松井孝, 周志燕
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(日)田川美由, 孙羽
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(美)彼得.豪利(Peter Hauri)，(美)雪莉.林德(Shirley Linde), 蒡亚
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(美)戴安娜.R.格哈特(Diane R. Gehart), 吉莉
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(芬兰)Kaarolo Physics, 刘金刚
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(英)沃德尔(Margot Waddell), 林晴玉，吕煦宗，杨方峰
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何培新
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余乾伟
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养生堂专家组
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刘世松，卜建华
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刘安静
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刘德欣, 吴德寅
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刘德欣，吴德寅
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刘星，汤留泉
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刘桂荣
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刘海明
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卢莎希亚
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吴光驰
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周晋，徐波
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周硚
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姚丹丽，汤留泉
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孙磊，刘正宏
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尤新
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庞杰，刘先义
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张天柱
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彭珊珊，钟瑞敏
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徐彬，岳鹏，赵曦
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文周
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朱彦
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李博
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李大和
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杨春鹏
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杨萍
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欧阳奋强
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毛克强，袁平
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毛凤星
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江哲丰，张淞
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潘恋
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熊建明
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牟鹏
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王兴国
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王永贤
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翁维健
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胡大一
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菅波
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赵建民
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郑颖
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郭莉梅，牟杨
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陈宁
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陈文龙，沈元
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陈逢华，袁倩
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食尚小米
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只显示前10条......
萨巴蒂娜
(
5
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吕海雪
(
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杨力
(
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甘智荣
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(日)中山亚衣子, 何恒婷
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(日)松井孝, 周志燕
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(日)田川美由, 孙羽
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(美)彼得.豪利(Peter Hauri)，(美)雪莉.林德(Shirley Linde), 蒡亚
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(美)戴安娜.R.格哈特(Diane R. Gehart), 吉莉
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(芬兰)Kaarolo Physics, 刘金刚
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2017
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