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出版社:"中国轻工业出版社"
出版年:"2015"
酶在果蔬加工中的应用
:(土)Alev Bayindirli, 叶兴乾，孙玉敬
作者：
(土)Alev Bayindirli, 叶兴乾，孙玉敬
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0410-0
索书号：
TS255.3
分类号：
TS255.3
页数：
258页
价格：
48.00
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累借天数：
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全书叙述了果蔬相关酶类的化学特性及它们在工程方面应用。讨论了酶反应对于果蔬色泽、风味和质构的影响，介绍了以酶法生产高附加值果蔬加工产品的技术要点、非热加工技术对于果蔬酶的影响、果蔬加工的生物传感器的应用。
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穿越分界: 跨文化视角下的国际美术教育思辨与对话
:甄巍，(美)张少倩
作者：
甄巍，(美)张少倩
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0355-4
索书号：
J-4
分类号：
J-4
页数：
20,280页
价格：
58.00
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本论文集是“2015·穿越分界”国际美术教育研讨会的重要文献资料，主题为全球化时代背景下美术教育领域的问题与思考。论文从跨文化视角对比中外或不同文化背景下美术与设计教育的差异和变化，提出应对挑战的思路，展示成功的案例，分享艺术教育的过程与经验，展开思辨与对话。
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人格心理学
:(美)伯格(Jerry M. Burger), 陈会昌
作者：
(美)伯格(Jerry M. Burger), 陈会昌
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5019-9747-3
索书号：
B848/2647\4
分类号：
B848
页数：
12,476页
价格：
68.00
复本数：
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本书介绍了有关人格研究理论，围绕精神分析理论、特质理论、生物学流派、行为主义、人本主义和认知理论等六种主要的人格理论流派展开论述。
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索书号
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百吃不厌家常菜
:孙晓鹏(YOYO)
作者：
孙晓鹏(YOYO)
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5019-9855-5
索书号：
TS972.127/1967
分类号：
TS972.127
页数：
279页
价格：
29.80
复本数：
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本书共分为6个篇章：烹饪技巧篇、大鱼大肉篇、蔬菜篇、主食篇、汤粥篇、拿手小食篇，以详细的步骤图进行详解，读者可以根据自己采购到的原料，寻找适合自家口味的做法，也可以根据精美的图片，去市场采购相应的食材。每道菜品都不仅有详细的步骤图，还配有详尽的文字说明，并有精心分析的制作关键、烹制时间及操作难度。
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一学就会的法式家常烘焙
:(法)弗朗西斯·梅斯，林凤美, 戴子维，戴子宁绘
作者：
(法)弗朗西斯·梅斯，林凤美, 戴子维，戴子宁绘
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0576-3
索书号：
TS213/4842
分类号：
TS213.2
页数：
394页
价格：
78.00
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本书是教做法式家常甜咸点和菜肴的食谱书，以及法国各地传统糕点和代表菜肴的相关知识。书中介绍制作糕点的器具、材料和步骤，详细图解每一步骤的制作过程，每道食谱都标上星号表示难易度。
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1~3岁聪明宝宝营养餐
:(日)中村美穗, (日)中村明子修订, 阿布太太
作者：
(日)中村美穗, (日)中村明子修订, 阿布太太
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0393-6
索书号：
TS972/5482
分类号：
TS972.162
页数：
95页
价格：
29.80
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本书详析1~3岁各阶段宝宝所需的营养和饮食形态。书中食谱依宝宝成长阶段而做不同的设计，在各阶段的食谱之前，营养师均提出贴心提示，供爸爸妈妈先掌握调配重点：食谱内还有烹饪老师的烹调建议，让新手父母入厨更加得心应手。
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沙游在心理治疗中的作用
:(瑞士)Dora M. Kalff, 高璇
作者：
(瑞士)Dora M. Kalff, 高璇
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0220-5
索书号：
R749.055/2125
分类号：
R749.055
页数：
143页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者通过九个沙盘游戏案例的呈现，较为系统地阐述了对沙盘游戏疗法理论和技术的理解。孩子们从上百件小物件中选择出一些，做出一个三维立体的沙盘画面，作者通过这些图像来理解孩子的心理状态。
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中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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中国轻工业出版社
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作者
(土)Alev Bayindirli, 叶兴乾，孙玉敬
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(日)中村美穗, (日)中村明子修订, 阿布太太
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(法)弗朗西斯·梅斯，林凤美, 戴子维，戴子宁绘
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(瑞士)Dora M. Kalff, 高璇
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(美)伯格(Jerry M. Burger), 陈会昌
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孙晓鹏(YOYO)
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甄巍，(美)张少倩
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