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出版社:"上海科学技术出版社"
作者:"宋建华"
日本料理点菜高手
:宋建华
作者：
宋建华
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5323-8456-X
索书号：
TS972.183.13/3012
分类号：
TS972.183.13
页数：
142页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从文化的的视角，全面详细地介绍了日本料理的历史发展、基础料理、基本特色、门类划分、餐厅规格、品种分类以及有关调味料、酒茶饮料等内容，尤其重点介绍了日本料理中最具风味的寿司和刺身两部分内容。
详细信息
索书号
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法国菜点菜高手
:宋建华
作者：
宋建华
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5323-8693-2
索书号：
TS971/3012
分类号：
TS971
页数：
149页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了法国菜的源流、闻名世界的十大美食、点菜的技巧和品尝的细节等，还介绍了法国美食中不可缺少的元素——法国葡萄酒和法国奶酪。
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文献类型
中文图书
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出版社
上海科学技术出版社
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上海科学技术出版社
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作者
宋建华
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宋建华
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出版年
2006
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2007
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