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日本料理点菜高手
/宋建华
作者
宋建华
价格
CNY32.00
出版者
上海科学技术出版社
索书号
TS972.183.13/3012
ISBN
7-5323-8456-X
分类号
TS972.183.13
页数
142页
出版日期
20060101
出版地
上海
附件
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:本书从文化的的视角,全面详细地介绍了日本料理的历史发展、基础料理、基本特色、门类划分、餐厅规格、品种分类以及有关调味料、酒茶饮料等内容,尤其重点介绍了日本料理中最具风味的寿司和刺身两部分内容。
附注提要
本书从文化的的视角,全面详细地介绍了日本料理的历史发展、基础料理、基本特色、门类划分、餐厅规格、品种分类以及有关调味料、酒茶饮料等内容,尤其重点介绍了日本料理中最具风味的寿司和刺身两部分内容。
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馆藏信息
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卷册说明
登录号
1
TS972.183.13/3012
KT0367528
KT
外借书库
借出
20091229
20200918
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TS972.183.13/3012
KT0367527
KT
工人文化宫
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TS972.183.13/3012
KT0367526
KT
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