返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
TS971.2
共有
3
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
出版社:"科学出版社"
文献类型:
菜点与酒水知识
:郝志阔
作者：
郝志阔
出版社：
科学出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-03-035122-7
索书号：
TS971.2/4743.2
分类号：
TS971.2
页数：
252页
价格：
30.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要包括烹饪基础知识概述、菜点基础知识、酒水基础知识、中式菜肴知识、中式面点知识、西式菜点知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、无醇饮料、鸡尾酒等十一章内容。
详细信息
索书号
展开
饮食人类学视域下的辽代饮食文化研究
:张景明，张杰
作者：
张景明，张杰
出版社：
科学出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-03-068938-2
索书号：
TS971.2(2)/1266
分类号：
TS971.2(2)
页数：
258页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
举箸观史: 东周到汉代中原先民食谱研究
:周立刚
作者：
周立刚
出版社：
科学出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-03-066622-2
索书号：
TS971.2(2)/7707
分类号：
TS971.2(2)
页数：
14,172页
价格：
168.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以人骨和动物骨骼的稳定碳氮同位素数据为基础，结合历史和考古背景材料，对东周到汉代中原地区先民的食谱特征开展对比研究。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
3
)
出版社
科学出版社
(
3
)
只显示前10条......
科学出版社
(
3
)
查看更多信息......
作者
周立刚
(
1
)
张景明，张杰
(
1
)
郝志阔
(
1
)
只显示前10条......
周立刚
(
1
)
张景明，张杰
(
1
)
郝志阔
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2012
(
1
)
2020
(
1
)
2021
(
1
)
只显示前10条......
2012
(
1
)
2020
(
1
)
2021
(
1
)
查看更多信息......
TS971.2
共有
3
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：