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出版社:"化学工业出版社"
文献类型:
酿酒分析与检测
:王福荣
作者：
王福荣
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-13377-9
索书号：
TS262.3/1034/(2)
分类号：
TS262.3
页数：
340页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分5章详细介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒及酒精生产中原料、半成品、成品的分析检验，对企业中常规分析项目详细阐述了检测方法的原理、要点及操作中应注意事项。
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索书号
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酿酒分析与检测
:王福荣
作者：
王福荣
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5025-7035-7
索书号：
TS262.3/1034
分类号：
TS262.3
页数：
365页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
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酿酒制醋技术与实例
:李树玲,张桂霞
作者：
李树玲,张桂霞
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-8421-8
索书号：
TS261.4/4041
分类号：
TS261.4
页数：
329页
价格：
19.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以果品、蔬菜、花卉酿酒制醋为主线，在阐述了酿酒制醋原理、原料要求、技术工艺、常用设备的基础上，以大量实例形式做了详细地介绍。
详细信息
索书号
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葡萄酒的一切&自酿葡萄酒
:(韩)赵皓哲, 千太阳
作者：
(韩)赵皓哲, 千太阳
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-12666-5
索书号：
TS262.61/4425
分类号：
TS262.61
页数：
280页
价格：
89.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本介绍葡萄酒一切知识的指南。不仅讲述了葡萄酒的历史和文化、品尝的方法、葡萄酒的挑选和保存等内容，还介绍了从基本的葡萄酒酿法到加度葡萄酒，利用各种水果酿制果酒、白兰地等30多种酒的酿造法。
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文献类型
中文图书
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4
)
出版社
化学工业出版社
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化学工业出版社
(
4
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作者
王福荣
(
2
)
(韩)赵皓哲, 千太阳
(
1
)
李树玲,张桂霞
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1
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王福荣
(
2
)
(韩)赵皓哲, 千太阳
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)
李树玲,张桂霞
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出版年
2012
(
2
)
2005
(
1
)
2006
(
1
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2012
(
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2005
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