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沈群
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出版年:"2008"
文献类型:
薯类加工技术
:沈群
作者：
沈群
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6353-9
索书号：
TS215/3418
分类号：
TS215
页数：
195页
价格：
12.00
丛书：
服务三农·农产品深加工技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共六章，包括薯类简介、薯类食品加工、薯类发酵食品加工、薯类淀粉及淀粉制品加工等内容。
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索书号
展开
挂面生产配方与工艺
:沈群
作者：
沈群
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-122-02478-7
索书号：
TS213/3418
分类号：
TS213.2
页数：
199页
价格：
19.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详解原料粉、添加剂的作用和原理，细述11项挂面的生产工艺和设备操作，分析常用技术问题和解决办法，提供品质检验和储藏要点。
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索书号
展开
粮食加工技术
:沈群
作者：
沈群
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6379-9
索书号：
TS210/3418
分类号：
TS210.4
页数：
183页
价格：
12.00
丛书：
服务三农·农产品深加工技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共六章，内容包括：粮食品种与营养价值、稻米及米制品加工、小麦及面制品加工等。
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索书号
展开
薯类加工技术
:沈群
作者：
沈群
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6353-9
索书号：
TS215/3418
分类号：
TS215
页数：
195页
价格：
12.00
丛书：
服务三农·农产品深加工技术丛书
复本数：
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本书共六章，包括薯类简介、薯类食品加工、薯类发酵食品加工、薯类淀粉及淀粉制品加工等内容。
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薯类加工技术
:沈群
作者：
沈群
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6353-9
索书号：
TS215/3418
分类号：
TS215
页数：
195页
价格：
12.00
丛书：
服务三农·农产品深加工技术丛书
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本书共六章，包括薯类简介、薯类食品加工、薯类发酵食品加工、薯类淀粉及淀粉制品加工等内容。
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薯类加工技术
:沈群
作者：
沈群
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6353-9
索书号：
TS215/3418
分类号：
TS215
页数：
195页
价格：
12.00
丛书：
服务三农·农产品深加工技术丛书
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本书共六章，包括薯类简介、薯类食品加工、薯类发酵食品加工、薯类淀粉及淀粉制品加工等内容。
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薯类加工技术
:沈群
作者：
沈群
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6353-9
索书号：
TS215/3418
分类号：
TS215
页数：
195页
价格：
12.00
丛书：
服务三农·农产品深加工技术丛书
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本书共六章，包括薯类简介、薯类食品加工、薯类发酵食品加工、薯类淀粉及淀粉制品加工等内容。
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薯类加工技术
:沈群
作者：
沈群
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6353-9
索书号：
TS215/3418
分类号：
TS215
页数：
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服务三农·农产品深加工技术丛书
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薯类加工技术
:沈群
作者：
沈群
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6353-9
索书号：
TS215/3418
分类号：
TS215
页数：
195页
价格：
12.00
丛书：
服务三农·农产品深加工技术丛书
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索书号
展开
薯类加工技术
:沈群
作者：
沈群
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-5019-6353-9
索书号：
TS215/3418
分类号：
TS215
页数：
195页
价格：
12.00
丛书：
服务三农·农产品深加工技术丛书
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本书共六章，包括薯类简介、薯类食品加工、薯类发酵食品加工、薯类淀粉及淀粉制品加工等内容。
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