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出版年:"2018"
文献类型:
葡萄酒生产技术
:曹芳玲
作者：
曹芳玲
出版社：
阳光出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5525-4711-5
索书号：
TS262.61
分类号：
TS262.61
页数：
346页
价格：
35.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书稿分葡萄酒基础知识、酿造技术、酒的后处理与贮藏灌装三部分，十五章，收集了国内外最新研究成果。主要从葡萄酒的发展、葡萄酒酿造常用辅料、生产原料、发酵原理、酿造技术、后处理、葡萄酒病害等方面进行论述，编写出适合培养高等技术技能型人才的实用教材。
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索书号
展开
和葡萄酒相遇在最好的年代
:黄辉宏
作者：
黄辉宏
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5184-1851-0
索书号：
TS262.61
分类号：
TS262.61
页数：
477页
价格：
198.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书内容按国家分类，以各国的葡萄酒名酒庄为线索，详细介绍了各地的知名酒庄以及各酒庄的招牌葡萄酒。文中不仅对酒庄的发展史和他们的酿酒文化、招牌产品进行了一一介绍，还针对每个酒庄推荐了一款具有代表性的葡萄酒。在推荐酒款中，作者除了详细介绍这款基本信息以外，还根据实践体会，写出详细的市场大致价格、品酒笔记和搭配食物。是读者了解这些名酒、名酒庄的一个很好的途径。
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索书号
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葡萄酒名词妙句
:(法)索菲·格勒卢, 殷芹
作者：
(法)索菲·格勒卢, 殷芹
出版社：
译林出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5447-7142-9
索书号：
TS262.61/4742\4
分类号：
TS262.61
页数：
93页
价格：
28.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书共收录一百七十余条葡萄酒相关词语，包括葡萄酒品类名称、葡萄酒酿造品评专有名词等。同时附有与葡萄酒相关的名人名言，从一个层面展示葡萄酒的文化与魅力。
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索书号
展开
和葡萄酒相遇在最好的年代
:黄煇宏
作者：
黄煇宏
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5184-1851-0
索书号：
TS262.61/4493
分类号：
TS262.61
页数：
477页
价格：
198.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容按国家分类，以各国的葡萄酒名酒庄为线索，详细介绍了各地的知名酒庄以及各酒庄的招牌葡萄酒。文中不仅对酒庄的发展史和他们的酿酒文化、招牌产品进行了一一介绍，还针对每个酒庄推荐了一款具有代表性的葡萄酒。在推荐酒款中，作者除了详细介绍这款基本信息以外，还根据实践体会，写出详细的市场大致价格、品酒笔记和搭配食物。
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索书号
展开
30分钟图解葡萄酒
:菲斯乐加
作者：
菲斯乐加
出版社：
民主与建设出版社有限责任公司
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5139-1841-1
索书号：
TS262.61-49/4447
分类号：
TS262.61-49
页数：
133页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本葡萄酒知识普及读本，用漫画的形式讲解了葡萄酒的酿造、葡萄酒的历史文化，餐酒如何搭配，生活中如何购买、享用、储存葡萄酒等方面的知识。
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葡萄酒私人词典
:(法)贝尔纳·皮沃(Bernard Pivot), 李竞言
作者：
(法)贝尔纳·皮沃(Bernard Pivot), 李竞言
出版社：
华东师范大学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5675-7517-2
索书号：
TS262.61/4032
分类号：
TS262.61
页数：
382页
价格：
75.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一部关于葡萄酒、关于葡萄酒文化的私家史。从字母A到Z，用108个词条讲述葡萄酒的前世与今生：从葡萄采摘到酿酒工艺，从开瓶器的发明到试酒碟的历史，再从远古神话到鸿儒名流的掌故。
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索书号
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当我们谈起红酒，我们在说些什么？
:(法)桑德琳娜·葛爱文, 佟惠，佟爽
作者：
(法)桑德琳娜·葛爱文, 佟惠，佟爽
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5591-0493-9
索书号：
TS262.61/4420
分类号：
TS262.61
页数：
125页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书为读者娓娓道来关于红酒你所要知道的一切。内容涉及：如何谈论葡萄酒、如何挑选葡萄酒、如何品尝葡萄酒、如何对待葡萄酒等。
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索书号
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葡萄酒的自然史
:(美)伊恩·塔特索尔，(美)罗布·德萨勒, 乐艳娜
作者：
(美)伊恩·塔特索尔，(美)罗布·德萨勒, 乐艳娜
出版社：
重庆大学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5689-0770-5
索书号：
TS262.61-091/4424
分类号：
TS262.61-091
页数：
270页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以科学家严谨的态度梳理相关信息，辅以可爱的手绘插图进行回答，内容涉及葡萄酒之源、葡萄和葡萄树、酵母的盛宴、葡萄酒与感官、弗兰肯葡萄树和气候变化等。
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索书号
展开
澳洲葡萄酒宝典: 2018-2019
:(澳)詹姆斯·哈理德, 上海戈德芬文化传播有限公司
作者：
(澳)詹姆斯·哈理德, 上海戈德芬文化传播有限公司
出版社：
华中科技大学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5680-4666-4
索书号：
TS262.61/6812
分类号：
TS262.61
页数：
798页
价格：
498.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书涵盖了澳洲葡萄酒各产区的详细介绍及各年份表现，更针对近2000个酒庄、6000款澳洲葡萄酒系统性评分，确立了自己独特的评分体系。本书信息全面详实，包含评分、参考价格、最佳适饮期建议，以及葡萄酒的封瓶方式和酒精含量。此外，收入本书中的每间酒庄都清晰地列出了酿酒师、葡萄园面积、开放时间及联系方式。
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索书号
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法国葡萄酒绿指南. 2018-2019
:《法国葡萄酒评论》品鉴团队, 贾静茹
作者：
《法国葡萄酒评论》品鉴团队, 贾静茹
出版社：
华中科技大学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5680-3979-6
索书号：
TS262.61-62/3464
分类号：
TS262.61-62
页数：
887页
价格：
299.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是法国葡萄酒指南，内容包括：使用说明、购买酒品、2018榜单、购买建议、年度推荐、产区。
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中文图书
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中国轻工业出版社
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华中科技大学出版社
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华东师范大学出版社
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民主与建设出版社有限责任公司
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译林出版社
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辽宁科学技术出版社
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(法)桑德琳娜·葛爱文, 佟惠，佟爽
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(法)索菲·格勒卢, 殷芹
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(法)贝尔纳·皮沃(Bernard Pivot), 李竞言
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(澳)詹姆斯·哈理德, 上海戈德芬文化传播有限公司
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(美)伊恩·塔特索尔，(美)罗布·德萨勒, 乐艳娜
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《法国葡萄酒评论》品鉴团队, 贾静茹
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曹芳玲
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菲斯乐加
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黄煇宏
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(法)桑德琳娜·葛爱文, 佟惠，佟爽
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