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出版社:"江西科学技术出版社"

出版年:"2006"

文献类型:

精编食品雕刻赏析与技艺:刘海波, 吴旭刚撰写

作者：刘海波, 吴旭刚撰写 出版社：江西科学技术出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5390-2840-8
索书号：TS972.114/0233 分类号：TS972.114 页数：64页 价格：26.00

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书介绍了花木类、人物类、禽类、兽类、鱼虾类等许多精美的食雕作品及其制作步骤，重点分析了泡沫雕和果蔬组合雕的选料、刀具、刀法及制作程序和技术要领。

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农家腌腊熏食品技术:蔡正时

作者：蔡正时 出版社：江西科学技术出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5390-2887-4
索书号：TS205/4416 分类号：TS205.2 页数：192页 价格：10.00

复本数：在馆数：
累借天数：累借次数：

本书分四部分，介绍了腌腊熏食品、腌制品、腊制品、熏制品的食品加工工艺。

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农家腌腊熏食品技术:蔡正时

作者：蔡正时 出版社：江西科学技术出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5390-2887-4
索书号：TS205/4416 分类号：TS205.2 页数：192页 价格：10.00

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本书分四部分，介绍了腌腊熏食品、腌制品、腊制品、熏制品的食品加工工艺。

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农家腌腊熏食品技术:蔡正时

作者：蔡正时 出版社：江西科学技术出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5390-2887-4
索书号：TS205/4416 分类号：TS205.2 页数：192页 价格：10.00

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本书分四部分，介绍了腌腊熏食品、腌制品、腊制品、熏制品的食品加工工艺。

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作者：蔡正时 出版社：江西科学技术出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5390-2887-4
索书号：TS205/4416 分类号：TS205.2 页数：192页 价格：10.00

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作者：蔡正时 出版社：江西科学技术出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5390-2887-4
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作者：蔡正时 出版社：江西科学技术出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5390-2887-4
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作者：蔡正时 出版社：江西科学技术出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5390-2887-4
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作者：蔡正时 出版社：江西科学技术出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5390-2887-4
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