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出版社:"金盾出版社"
文献类型:
家庭凉拌菜
:叶连海, 郝淑秀
作者：
叶连海, 郝淑秀
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5082-3802-8
索书号：
TS972.121/6433
分类号：
TS972.121
页数：
20, 440页
价格：
23.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书全面而详细地介绍了798种具有中国南北风味的凉拌菜的制作方法, 从选料、加工、调味、卫生要求、营养素的保存等方面做了简要介绍。
详细信息
索书号
展开
四川泡菜200种
:王继刚
作者：
王继刚
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5082-4731-1
索书号：
TS972.121/1027
分类号：
TS972.121
页数：
158页
价格：
11.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书讲述了泡菜制作的有关知识和基本技术、具体介绍了十几种味型近200例正宗四川泡菜的口味特点、用料配比、泡制方法及操作诀窍。
详细信息
索书号
展开
新编家庭泡菜200样
:董国成
作者：
董国成
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5082-7318-1
索书号：
TS972.121/4465\4
分类号：
TS972.121
页数：
74页
价格：
19.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
中国南北凉菜谱
:孙宝和
作者：
孙宝和
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5082-5598-9
索书号：
TS972/1932
分类号：
TS972.121
页数：
186页
价格：
13.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选中国南北特色凉菜372款，详细讲解了每款凉菜的用料配比、制作方法及操作要领。全书分为禽蛋类、畜肉类、水产类、蔬菜类、野菜类、豆制品类、食用菌类、水果类等八大类。
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文献类型
中文图书
(
4
)
出版社
金盾出版社
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金盾出版社
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4
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作者
叶连海, 郝淑秀
(
1
)
孙宝和
(
1
)
王继刚
(
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)
董国成
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叶连海, 郝淑秀
(
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孙宝和
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王继刚
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董国成
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出版年
2012
(
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)
2006
(
1
)
2009
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2012
(
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2006
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