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出版社:"生活·读书·新知三联书店"
出版年:"2022"
文献类型:
中国味道: 刻在胃里的思念
:丘濂,黑麦
作者:
丘濂,黑麦
出版社:
生活·读书·新知三联书店
出版时间:
2022
ISBN:
978-7-108-07335-8
索书号:
TS971.2(2)/7230
分类号:
TS971.2(2)
页数:
394页
价格:
98.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书共六章,内容包括:主食、猪肉、牛羊、家禽、鱼鲜、素食。收录了《为何对主食一往情深》《猪肉的十八般武艺》《牛肉熟成主义》《三分天下的广州白切鸡》等文章。
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中国味道: 刻在胃里的思念
:丘濂,黑麦
作者:
丘濂,黑麦
出版社:
生活·读书·新知三联书店
出版时间:
2022
ISBN:
978-7-108-07335-8
索书号:
TS971.2/2
分类号:
TS971.2
页数:
394页
价格:
98.00
复本数:
在馆数:
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本书从主食、猪肉、牛羊、家禽、鱼鲜和素食六个方面拼出一桌中国人的餐桌盛宴。全书聚焦食物与制作食物的人,潜藏在我们味蕾深处的一个又一个故事,陪伴一代又一代人的生活过往在中国人的“一顿饭”中汩汩而出。
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诺贝尔晚宴: 一个世纪的美食历史(1901-2001)
:(瑞典)乌利卡·索德琳德(Ulrica Soderlind), 张婍
作者:
(瑞典)乌利卡·索德琳德(Ulrica Soderlind), 张婍
出版社:
生活·读书·新知三联书店
出版时间:
2022
ISBN:
978-7-108-07358-7
索书号:
TS971.2(532)/4021
分类号:
TS971.2(532)
页数:
289页
价格:
59.00
丛书:
新知文库
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累借天数:
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本书以美食达人为核心,重点讲述一个世纪里的历届盛宴供应的食物和饮品,详细罗列并分析了每场晚宴的组成和内容,如后厨的诸多工作、葡萄酒的倾倒方式、男女服务员面临的特殊挑战等。
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中文图书
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出版社
生活·读书·新知三联书店
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作者
丘濂,黑麦
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(瑞典)乌利卡·索德琳德(Ulrica Soderlind), 张婍
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丘濂,黑麦
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(瑞典)乌利卡·索德琳德(Ulrica Soderlind), 张婍
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