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出版社:"宁夏人民出版社"
出版年:"2010"
文献类型:
蛋制品加工实用技术
:刘慧燕,方海田
作者:
刘慧燕,方海田
出版社:
宁夏人民出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-227-04443-7
索书号:
TS253.4/0254
分类号:
TS253.4
页数:
166页
价格:
12.00
丛书:
宁夏大学农学院服务“三农”系列丛书丛书主编/曹兵,陈晓敏
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书内容包括:禽蛋的基本知识;禽蛋的腐败变质;禽蛋的贮藏;咸蛋加工;皮蛋加工;糟蛋加工;湿蛋制品加工;干燥蛋制品加工;熟蛋制品加工;新型蛋制品饮品等。
详细信息
索书号
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粮食贮藏与加工技术
:方海田,刘慧燕
作者:
方海田,刘慧燕
出版社:
宁夏人民出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-227-04438-3
索书号:
S379/0036
分类号:
S379
页数:
196页
价格:
16.00
丛书:
宁夏大学农学院服务“三农”系列丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书从粮食贮藏和粮食加工的角度,对多种粮食原料的种类、性质、特点、贮藏和加工利用方法等进行介绍,对粮食贮藏原理、方法和加工工艺进行了论述。
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文献类型
中文图书
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出版社
宁夏人民出版社
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作者
刘慧燕,方海田
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方海田,刘慧燕
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刘慧燕,方海田
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出版年
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