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出版社:"化学工业出版社"
出版年:"2010"
文献类型:
新手不败寿司
:蔡全成
作者:
蔡全成
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-122-07118-7
索书号:
TS972.131/4485
分类号:
TS972.131
页数:
89页
价格:
28.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了握寿司、饭团、军舰寿司、押寿司、卷寿司、手卷等近70例日式经典寿司的制作方法。
详细信息
索书号
展开
花式寿司·饭团完全图解
:张家俊,双福
作者:
张家俊,双福
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-122-06790-6
索书号:
TS972.131-64/1232
分类号:
TS972.131-64
页数:
122页
价格:
29.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书将如何做好寿司的制作步骤一一详解,以精美彩图展现,并将寿司的原料选购、制作窍门、食用宜忌、品尝方法等大厨们的寿司秘技独家完全公开。
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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化学工业出版社
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作者
张家俊,双福
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蔡全成
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张家俊,双福
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蔡全成
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出版年
2010
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