返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
TS213.23
共有
3
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
出版社:"化学工业出版社"
文献类型:
孟老师+5位烘焙达人的幸福点心
:点心志
作者：
点心志
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11862-2
索书号：
TS213.23/2134
分类号：
TS213.23
页数：
144页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从最基础的教起，用最简单的工具、最细致的语言、最贴心的独家小秘诀帮助读者完成整个烘焙的全过程。
详细信息
索书号
展开
焙烤食品加工机械
:张国治
作者：
张国治
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-7966-4
索书号：
TS213.23/1263
分类号：
TS213.23
页数：
207页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容共分两篇，第一篇介绍了饼干、面包及糕点类食品的成型设备、加工机械的确定与操作方法；第二篇介绍了通用焙烤机械的种类、机理、操作方法及生产能力计算等。
详细信息
索书号
展开
零失败！烘焙宝典
:刘建设，李卫星，王楠楠
作者：
刘建设，李卫星，王楠楠
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-12557-6
索书号：
TS213.23/0213
分类号：
TS213.23
页数：
202页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从烘焙的基础开始进行讲解，介绍了最具人气、超受好评的各种挞、派、布丁、饼干、面包、泡芙、蛋糕、蛋糕卷等百余种美味西点蛋糕的详细制作方法。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
3
)
出版社
化学工业出版社
(
3
)
只显示前10条......
化学工业出版社
(
3
)
查看更多信息......
作者
刘建设，李卫星，王楠楠
(
1
)
张国治
(
1
)
点心志
(
1
)
只显示前10条......
刘建设，李卫星，王楠楠
(
1
)
张国治
(
1
)
点心志
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2006
(
1
)
2011
(
1
)
2012
(
1
)
只显示前10条......
2006
(
1
)
2011
(
1
)
2012
(
1
)
查看更多信息......
TS213.23
共有
3
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：