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出版社:"化学工业出版社"
作者:"(法)弗朗索瓦丝·贝尔纳(Franoise Bernard), 刘佳"
出版年:"2021"
文献类型:
法式经典烘焙
:(法)弗朗索瓦丝·贝尔纳(Franoise Bernard), 刘佳
作者：
(法)弗朗索瓦丝·贝尔纳(Franoise Bernard), 刘佳
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-1223-7231-4
索书号：
TS213.2/7722
分类号：
TS213.2
页数：
237页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了150余道法式经典烘焙配方，包括酥挞、派和馅饼类；奶油和鸡蛋类；蛋糕、舒芙蕾和布丁类等。每道甜点都配有制作难度、料理花费、制作时间、用餐人数的参考以及作者的私房厨话。
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索书号
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法式经典西餐
:(法)弗朗索瓦丝·贝尔纳(Franoise Bernard), 刘佳
作者：
(法)弗朗索瓦丝·贝尔纳(Franoise Bernard), 刘佳
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-1223-6098-4
索书号：
TS972.183.565/7722
分类号：
TS972.183.565
页数：
241页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了汤、头盘、肉类、海鲜、蔬菜和米饭等170余道经典法国菜原汁原料的配方。每道菜配有制作难度的等级、材料花费的多少、制作时间的显示、用餐人数的参考以及作者的私房厨话。
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
(法)弗朗索瓦丝·贝尔纳(Franoise Bernard), 刘佳
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