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法式经典西餐
/(法)弗朗索瓦丝·贝尔纳(Franoise Bernard), 刘佳
作者
(法)弗朗索瓦丝·贝尔纳(Franoise
Bernard),
刘佳
价格
CNY88.00
出版者
化学工业出版社
索书号
TS972.183.565/7722
ISBN
978-7-1223-6098-4
分类号
TS972.183.565
页数
241页
出版日期
20210101
出版地
北京
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:本书收录了汤、头盘、肉类、海鲜、蔬菜和米饭等170余道经典法国菜原汁原料的配方。每道菜配有制作难度的等级、材料花费的多少、制作时间的显示、用餐人数的参考以及作者的私房厨话。
附注提要
本书收录了汤、头盘、肉类、海鲜、蔬菜和米饭等170余道经典法国菜原汁原料的配方。每道菜配有制作难度的等级、材料花费的多少、制作时间的显示、用餐人数的参考以及作者的私房厨话。
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