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食用菌
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出版社:"云南人民出版社"
文献类型:
菌临天下: 云南野生食用蕈(菌)美食荟萃
:杨艾军, 杨艾军，丁建明
作者：
杨艾军, 杨艾军，丁建明
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-222-18505-0
索书号：
TS972.123.5/4743
分类号：
S646
页数：
280页
价格：
98.00
丛书：
“舌尖上的云南”饮食文化系列丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书系统介绍了云南出产的野生食用菌——松露、松茸、干巴菌、羊肚菌、牛肝菌、虎掌菌、青头菌、冷菌、竹荪、珊瑚菌、奶浆菌、老人头、大红菌、米汤菌、银耳、黑木耳、猴头菇、野生香菇等，及其食用菌菜谱。
详细信息
索书号
展开
云南食用菌与毒菌图鉴
:郑文康
作者：
郑文康
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
1988
ISBN：
索书号：
S646-64/8700
分类号：
S646-64
页数：
167页
价格：
7.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
云南几种食菌栽培
:臧穆, 纪大干, 何舒蓉
作者：
臧穆, 纪大干, 何舒蓉
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
1982
ISBN：
索书号：
S646/2326
分类号：
S646
页数：
88页
价格：
0.21
丛书：
多种经营技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了猴头、香菇、侧耳、竹荪、蘑菇5个菌种对环境条件的要求、菌种的生产、栽培方法及应注意的问题。分类特征、分布及有关插图附录于书末。
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索书号
展开
南华美食荟萃
:云南省烹饪协会, 楚雄州旅游局, 南华县人民政府
作者：
云南省烹饪协会, 楚雄州旅游局, 南华县人民政府
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-22206-667-0
索书号：
TS972.182.744/1040
分类号：
TS972.182.744
页数：
164页
价格：
75.00
丛书：
滇菜系列丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
该书集南华县民族美食和野生菌美食之精要，展示了南华县十多个餐馆企业，名店名师推陈出新的一百四十多道美食佳肴，并具体介绍了其烹饪制作方法。
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文献类型
中文图书
(
4
)
出版社
云南人民出版社
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云南人民出版社
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作者
云南省烹饪协会, 楚雄州旅游局, 南华县人民政府
(
1
)
杨艾军, 杨艾军，丁建明
(
1
)
臧穆, 纪大干, 何舒蓉
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郑文康
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云南省烹饪协会, 楚雄州旅游局, 南华县人民政府
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杨艾军, 杨艾军，丁建明
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臧穆, 纪大干, 何舒蓉
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郑文康
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出版年
1982
(
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)
1988
(
1
)
2010
(
1
)
2020
(
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1982
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1988
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2010
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食用菌
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