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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"王森"
出版年:"2010"
文献类型:
西餐制作入门
:王森
作者:
王森
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-5019-7769-7
索书号:
TS972.118/1040
分类号:
TS972.118
页数:
119页
价格:
38.00
丛书:
西餐制作基础教程
复本数:
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本书把市场上最受大众欢迎的餐品收录书中,还加入了西餐食材的小知识,以便入门者更好地运用西餐佐料。
详细信息
索书号
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蛋糕制作入门
:王森
作者:
王森
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-5019-7083-4
索书号:
TS213.2/1040.2\2
分类号:
TS213.2
页数:
96页
价格:
30.00
复本数:
在馆数:
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本书收纳了基础海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕和芝士蛋糕的制作方法。
详细信息
索书号
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慕斯蛋糕基础课
:王森
作者:
王森
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-5019-7604-1
索书号:
TS213.2/1040.2\6
分类号:
TS213.2
页数:
104页
价格:
32.00
丛书:
烘焙食品制作教程
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书以“傻瓜”慕斯制作为基础,在原料、夹馅、水果等口味变化上做文章,并且对慕斯蛋糕造型有所创新,帮助您将慕斯制作进行完美的提升。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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中国轻工业出版社
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作者
王森
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王森
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出版年
2010
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2010
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