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TS972.182
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出版社:"中国轻工业出版社"
出版年:"2006"
文献类型:
培梅经典川浙菜
:傅培梅
作者：
傅培梅
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-5387-2
索书号：
TS972.182/2344
分类号：
TS972.182
页数：
95页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书除了分析川浙地区菜肴的特色外, 还详尽介绍了菜肴的典故、出处以及制作时应注意的各个方面。
详细信息
索书号
展开
百变酱汁
:“现代人·大众美食系列”组
作者：
“现代人·大众美食系列”组
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-5488-7
索书号：
TS972.182/1728
分类号：
TS972.182
页数：
159页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了香菇辣酱、泡椒鲮鱼酱、豉椒蚝油汁、蒜蓉麻酱汁等大众美食菜谱。
详细信息
索书号
展开
小菜一碟
:“现代人·大众美食系列”组
作者：
“现代人·大众美食系列”组
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-5449-6
索书号：
TS972.182/1728\2
分类号：
TS972.182
页数：
159页
价格：
19.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
名厨扣焗炖大公开
:邓相合
作者：
邓相合
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-5440-2
索书号：
TS972.182/1748
分类号：
TS972.182
页数：
103页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
家常丸子
:“现代人·大众美食系列”组
作者：
“现代人·大众美食系列”组
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-5456-9
索书号：
TS972.182/1727\3
分类号：
TS972.182
页数：
80页
价格：
10.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以家常丸子为主要内容, 从丸子的故事、制作原料、制作方法和程序说起, 以氽、炸、蒸几种常用的烹制方法为主线, 介绍了59道美味可口的丸子菜。
详细信息
索书号
展开
湖广会馆私房菜
:杜广贝，邓振鸿
作者：
杜广贝，邓振鸿
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-5201-9
索书号：
TS972.182
分类号：
TS972.182
页数：
127页
价格：
120.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括私家佛跳墙、私家御鼎香、清汤银菊血燕、私家原肘翅、龙锅翅、芙蓉还上鲜、木瓜炖雪蛤、私家甲鱼仔等。
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文献类型
中文图书
(
6
)
出版社
中国轻工业出版社
(
6
)
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中国轻工业出版社
(
6
)
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作者
“现代人·大众美食系列”组
(
3
)
傅培梅
(
1
)
杜广贝，邓振鸿
(
1
)
邓相合
(
1
)
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“现代人·大众美食系列”组
(
3
)
傅培梅
(
1
)
杜广贝，邓振鸿
(
1
)
邓相合
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1
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出版年
2006
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2006
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