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作者:"黎国雄"
文献类型:
美点6000例
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5388-7106-7
索书号：
TS213.23/2764
分类号：
TS213.23
页数：
348页
价格：
24.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书为三个部分，一部分为中式点心，一部分为西式点心，另一部分为巧克力蛋糕及甜点。书中搜集了大部分点心的做法与样式，通过初级、中级、高级这三步教给大家做出自己想吃的点心，让你们在享受美味之后，也体会做出美味点心的喜悦心情。
详细信息
索书号
展开
119种蛋糕
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
译林出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5447-6671-5
索书号：
TS213.23/2764\3
分类号：
TS213.23
页数：
160页
价格：
32.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书首先介绍蛋糕的制作材料和工具、技巧等基础知识，让你对蛋糕制作有一个概括性的了解，然后分为初级篇、中级篇和高级篇具体介绍蛋糕的制作方法，每一款蛋糕都有详尽的步骤解析，并配有清晰的实物图和制作指导小贴士，手把手教你来操作。
详细信息
索书号
展开
114种中式点心
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
译林出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5447-6920-4
索书号：
TS213.23/2764\4
分类号：
TS213.23
页数：
160页
价格：
32.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了114种易上手的中式点心，分为初级入门、中级入门、高级入门三部分。每道中式点心在选料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了详细的指导，并配有详细的分解步骤图。
详细信息
索书号
展开
蛋糕的美味时光
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5537-3795-9
索书号：
TS213.23/2764\2
分类号：
TS213.23
页数：
255页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为蛋糕制作基本常识、初级蛋糕制作、中级蛋糕制作、高级蛋糕制作四部分。
详细信息
索书号
展开
不失败的基础烘焙书
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9408-0
索书号：
TS213.23/2764\5
分类号：
TS213.23
页数：
198页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
一看就想吃的西式点心
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9403-5
索书号：
TS213.23/2764\6
分类号：
TS213.23
页数：
200页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了百余款西点，包括饼干、面包、软蛋糕、挞、派等，并对所列甜点配有制作方法、操作步骤图。
详细信息
索书号
展开
人气蛋糕在家做
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9401-1
索书号：
TS213.23/2764\7
分类号：
TS213.23
页数：
198页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为六大部分，第一部分挑选做蛋糕常用的食材和工具，余下几部分则把蛋糕进行分类，挑选戚风蛋糕、海绵蛋糕、芝士蛋糕等不同的蛋糕种类，文字加步骤图介绍每种蛋糕制作的方法。
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索书号
展开
启焙: 40天烘焙速成课
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5184-2234-0
索书号：
TS213.23/2764\8
分类号：
TS213.23
页数：
213页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书编排以烘焙难易程度为基础，让烘焙新手在40天时间内，完美蜕变为烘焙达人，甚至可以自己开店创业，突破市场书以烘焙品类划分的局限，更具系统性和整体性，能够最大程度帮助烘焙新手实现质的突破。
详细信息
索书号
展开
零基础蛋糕教科书: 烘焙大师教你124种不同风味蛋糕一次就成功
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5713-0970-1
索书号：
TS213.23/2764\9
分类号：
TS213.23
页数：
255页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了风味各异的蛋糕，将其制作分为“初级”“中级”“高级”三个阶段，采取循序渐进的方式进行介绍，并附有步骤图片及文字解析。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
9
)
出版社
黑龙江科学技术出版社
(
4
)
江苏凤凰科学技术出版社
(
2
)
译林出版社
(
2
)
中国轻工业出版社
(
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)
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黑龙江科学技术出版社
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)
江苏凤凰科学技术出版社
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译林出版社
(
2
)
中国轻工业出版社
(
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作者
黎国雄
(
9
)
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黎国雄
(
9
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出版年
2018
(
3
)
2017
(
2
)
2012
(
1
)
2014
(
1
)
2019
(
1
)
2020
(
1
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2018
(
3
)
2017
(
2
)
2012
(
1
)
2014
(
1
)
2019
(
1
)
2020
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