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作者:"颜金满"
文献类型:
馅料轻松做
:颜金满
作者:
颜金满
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-122-12130-1
索书号:
TS972.116/0183
分类号:
TS972.116
页数:
73页
价格:
28.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书分咸馅、甜馅两大部分介绍了馅料的制作过程及应用示范,包括猪肉馅、鸡肉馅、虾仁馅、鱼肉馅、蔬菜馅、绿豆沙馅、枣泥馅、山药馅、咖啡馅、巧克力馅等。
详细信息
索书号
展开
中式点心轻松做
:颜金满
作者:
颜金满
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-122-12118-9
索书号:
TS213.2/0183\2
分类号:
TS213.2
页数:
91页
价格:
28.00
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累借天数:
累借次数:
本书在介绍中式点心制作材料和工具基础知识后,分蒸、炸、烤、煎烙四部分介绍中式点心制作过程,最后介绍用发面团制作中式点心。
详细信息
索书号
展开
不一样的手酿水果
:颜金满
作者:
颜金满
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5184-2107-7
索书号:
TS255.4/0183
分类号:
TS255.4
页数:
160页
价格:
49.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了如何将新鲜水果做成果酱、糖渍水果、果干、果酒、果醋,以延长美味的保存期限。
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文献类型
中文图书
(
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出版社
化学工业出版社
(
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中国轻工业出版社
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化学工业出版社
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中国轻工业出版社
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作者
颜金满
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颜金满
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出版年
2011
(
2
)
2018
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2011
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