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彭依莎
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作者:"彭依莎"
用平底锅做甜点
:彭依莎
作者:
彭依莎
出版社:
中国纺织出版社
出版时间:
2019
ISBN:
978-7-5180-6098-6
索书号:
TS972.134
分类号:
TS972.134
页数:
160页
价格:
49.80
复本数:
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累借天数:
累借次数:
挑战传统甜点!没有烤箱、微波炉也能做出低糖甜点,为了健康与口腹之欲,一把平底锅也能“走江湖”的高级烘焙师,让你知道,没什么能限制烘焙。各种甜品似乎总是与烤箱联系在一起,仿佛没有烤箱就做不出美味的甜品。其实不然,家中最普通的平底锅就可以完成很多甜品的制作。万能的平底锅不仅可以用来炒菜,还能轻松“变”出各种美味甜品,如曲奇饼干、香蕉片、鸡蛋卷、水果班戟等等。
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索书号
展开
在家做天然酵母包子馒头
:彭依莎
作者:
彭依莎
出版社:
江西科学技术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5390-6115-3
索书号:
TS972.132/4224
分类号:
TS972.132
页数:
160页
价格:
35.00
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本书介绍了用不同的食材培养酵母种、培养环境的温度、湿度以及保存方式,及用自制的天然酵母制作的食谱。
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索书号
展开
100种煎出来的烘焙料理
:彭依莎
作者:
彭依莎
出版社:
黑龙江科学技术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5388-9714-2
索书号:
TS213.2/4224
分类号:
TS213.2
页数:
152页
价格:
39.80
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本书采用平底锅制作,包括蛋糕、饼干、面包等,配以详细步骤文字,使制作者能够运用家中现有的工具简简单单做花样烘焙,不需要另购烤箱。
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索书号
展开
无糖无黄油无鸡蛋的素食烘焙
:彭依莎
作者:
彭依莎
出版社:
黑龙江科学技术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5388-9712-8
索书号:
TS213.2/4224\3
分类号:
TS213.2
页数:
154页
价格:
39.80
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本书分为7章,内容包括:制作素食烘焙的基础知识、纯素食材能做出的美味饼干、令人垂涎的素食司康、充满自然气息的素食面包、不需要鸡蛋也能做的蛋糕、素食派和挞、尝试用素食点心当早餐。
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索书号
展开
零基础学甜点随手查
:彭依莎
作者:
彭依莎
出版社:
陕西旅游出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5418-3608-4
索书号:
TS972.134/4224
分类号:
TS972.134
页数:
312页
价格:
29.80
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本书选取市面上受欢迎的甜点,细分为轻松上手的手工曲奇、口感细腻的杯子蛋糕、清凉冰爽的慕斯&布丁、爱不释手的冰激凌、甜蜜诱惑的挞派&泡芙、方便携带的糖果&巧克力,种类多样,新手也能大成功。
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索书号
展开
零基础学中式点心随手查
:彭依莎
作者:
彭依莎
出版社:
陕西旅游出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5418-3617-6
索书号:
TS972.132/4224\2
分类号:
TS972.132
页数:
312页
价格:
29.80
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本书介绍了中式点心的制作方法,包括包点、糕点、饺子、酥、饼、糍粑、烧麦、春卷、粽子等,清晰的步骤图展示和详细的文字说明,即使是厨艺新手,也能看得明明白白,学得轻轻松松。此外,书中还介绍了制作中式点心的窍门,即使没有基础的人也能轻松学会。
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索书号
展开
一定要学会的72款饼干
:彭依莎
作者:
彭依莎
出版社:
黑龙江科学技术出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5388-9713-5
索书号:
TS213.22/4224\2
分类号:
TS213.22
页数:
154页
价格:
39.80
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本书是为饼干初学者准备的参考书。从认识材料、工具开始,由简单到困难,学习实际操作的方法和诀窍,让您跟着图解步骤和二维码视频,在家也能轻松学会各式饼干。
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索书号
展开
人气烘焙6000例
:彭依莎
作者:
彭依莎
出版社:
陕西旅游出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5418-3603-9
索书号:
TS213.2/4224\2
分类号:
TS213.2
页数:
31,318页
价格:
39.80
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本书是一本烘焙大全,收录了千余个烘焙品种,几乎囊括时下颇具人气的大部分烘焙餐品,都是广受大众欢迎的。除了烘培产品的介绍,还有简明扼要的烘培技法说明及示范,教您搞懂基本面团制作、搅拌法,再循序渐进教您制作各式烘焙产品。
详细信息
索书号
展开
零基础学饼干随手查
:彭依莎
作者:
彭依莎
出版社:
陕西旅游出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5418-3616-9
索书号:
TS213.22/4224
分类号:
TS213.22
页数:
312页
价格:
29.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
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本书分挤花饼干、刀切饼干、手揉饼干和模具造型饼干4类,介绍120道酥香饼干的做法。
详细信息
索书号
展开
零基础学蛋糕随手查
:彭依莎
作者:
彭依莎
出版社:
陕西旅游出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5418-3607-7
索书号:
TS213.23/4224
分类号:
TS213.23
页数:
312页
价格:
29.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书为大家介绍了制作蛋糕的常用工具和材料,也介绍了各种入门技巧和学习烘焙要掌握的问题,还有各种造型精致、色彩缤纷、口味多变的蛋糕的做法,以及相应的步骤图和视频,让您在制作过程中游刃有余。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
19
)
出版社
陕西旅游出版社
(
8
)
黑龙江科学技术出版社
(
4
)
中国纺织出版社
(
3
)
北京美术摄影出版社
(
2
)
吉林科学技术出版社
(
1
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江西科学技术出版社
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只显示前10条......
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(
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(
3
)
北京美术摄影出版社
(
2
)
吉林科学技术出版社
(
1
)
江西科学技术出版社
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1
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作者
彭依莎
(
19
)
只显示前10条......
彭依莎
(
19
)
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出版年
2018
(
14
)
2019
(
5
)
只显示前10条......
2018
(
14
)
2019
(
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彭依莎
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