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作者:"刘亚伟"
玉米淀粉生产及转化技术
:刘亚伟
作者：
刘亚伟
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5025-4053-9
索书号：
TS235.1/0212
分类号：
TS235.1
页数：
300页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书在全面介绍玉米工艺特性的同时，重点介绍了玉米淀粉生产工艺、设备和操作维护，变性淀粉生产技术和分析化验方法；列举了大量的玉米淀粉变性和应用的实例，对目前国际上重点开发的最新产品进行了全面介绍。
详细信息
索书号
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淀粉基食品添加剂
:刘亚伟
作者：
刘亚伟
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-122-01189-3
索书号：
TS202.3/0212
分类号：
TS202.3
页数：
207页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书重点介绍了淀粉的特性，各种淀粉基食品添加剂的生产工艺与设备、功能特性，淀粉基食品添加剂应用技术、方法和实例，淀粉基食品添加剂安全控制技术和测定方法等。
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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化学工业出版社
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作者
刘亚伟
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刘亚伟
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出版年
2003
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2008
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化学工业出版社
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