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作者:"傅培梅"
文献类型:
培梅经典粤湘菜
:傅培梅
作者:
傅培梅
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2006
ISBN:
7-5019-5421-6
索书号:
TS972.182.65/2344
分类号:
TS972.182.65
页数:
95页
价格:
25.00
丛书:
现代人
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书详尽介绍了70多道经典粤湘菜的制作方法以及典故, 是傅培梅老师一生积累中之精选。全书共分两个部分, 分别为广东菜和湖南菜。
详细信息
索书号
展开
培梅经典川浙菜
:傅培梅
作者:
傅培梅
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2006
ISBN:
7-5019-5387-2
索书号:
TS972.182/2344
分类号:
TS972.182
页数:
95页
价格:
25.00
丛书:
现代人
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书除了分析川浙地区菜肴的特色外, 还详尽介绍了菜肴的典故、出处以及制作时应注意的各个方面。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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中国轻工业出版社
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作者
傅培梅
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傅培梅
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出版年
2006
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