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出版社:"广州出版社"
作者:"伍福生"
文献类型:
刀工
:伍福生
作者:
伍福生
出版社:
广州出版社
出版时间:
2001
ISBN:
7-80655-240-5
索书号:
F719.3/2132
分类号:
F719.3
页数:
345页
价格:
20
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详细信息
索书号
展开
让酒为餐馆赚钱
:伍福生
作者:
伍福生
出版社:
广州出版社
出版时间:
2002
ISBN:
7-80655-413-0
索书号:
F719.3/2132\2
分类号:
F719.3
页数:
7,384页
价格:
48.00
复本数:
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本书探讨了“中餐和西餐适宜卖什么热门的酒”、“如何利用酒搞活餐饮气氛”、“菜肴与酒水有什么关系”、“酒在烹调中起什么作用”、“什么酒水配什么酒具”等问题。
详细信息
索书号
展开
如何开一家赚钱的西餐厅
:伍福生
作者:
伍福生
出版社:
广州出版社
出版时间:
2002
ISBN:
7-80655-412-2
索书号:
F713.9/2132
分类号:
F713.9
页数:
6,14 ,376页
价格:
48.00
复本数:
在馆数:
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本书分“探秘篇”、“厨神篇”、“情调篇”、“菜式篇”、“服务篇”等7个篇章,从不同的角度探讨“如何让食客‘吃环境’、‘吃情调’”、“如何让食客吃得放心”、“如何赚快钱和赚大钱”等问题。
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文献类型
中文图书
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出版社
广州出版社
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广州出版社
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作者
伍福生
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伍福生
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出版年
2002
(
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)
2001
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2001
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福生
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