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新潮家常菜800例:雨田

作者：雨田出版社：北京科学技术出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5304-3536-6
索书号：TS972.182/1060\2 分类号：TS972.182 页数：246页 价格：28.00

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本书精选了800道家常菜，并介绍了每道菜的烹饪原料、制法和特点。内容分为肉类、禽蛋类、水产海鲜类、蔬菜类、豆制品类、食用菌类六方面。

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传统家常菜:张明亮

作者：张明亮 出版社：吉林科学技术出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5384-5573-1
索书号：TS972.182/1260\7 分类号：TS972.182 页数：239页 价格：25.00

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本书内容分八部分：麻辣浓香之川菜、浓醇味厚之鲁菜、清鲜嫩滑之粤菜、清香酥烂之苏菜、香鲜酸辣之湘菜、香脆鲜嫩之浙菜、清鲜味美之闽菜、浓香鲜美之徽菜。

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百味家常菜:张明亮

作者：张明亮 出版社：吉林科学技术出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5384-5693-6
索书号：TS972.182/1260\8 分类号：TS972.182 页数：239页 价格：25.00

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本书分咸鲜味、鲜香味、酸辣味、甜酸味、香甜味等六部分，详细介绍每道菜肴原料、调料、制作步骤。

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家常清真菜:李义哈

作者：李义哈 出版社：吉林科学技术出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5384-8174-7
索书号：TS972.17/4046 分类号：TS972.17 页数：255页 价格：29.90

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本书全文按照食材分类，分为蔬菜食用菌、禽蛋豆制品、畜肉、水产、主食五个部分，对每道菜的制作过程均配以彩图加以详解，可以使读者抓住重点，快速掌握，烹调出色香味俱全的健康营养家常清真美食。

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家常湘菜:犀文图书

作者：犀文图书 出版社：中国纺织出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-5180-0303-7
索书号：TS972.182.64/7706\2 分类号：TS972.182.64 页数：128页 价格：32.80

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本书整理了300道左右经典湘菜，分为肉类、水产类、蔬菜类。每一道菜品的原料、调料、做法、营养功效都做了介绍。

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经典家常川湘菜:范海

作者：范海出版社：中国人口出版社 出版时间：2015 ISBN：978-7-5101-3152-3
索书号：TS972.182.71/4438\2 分类号：TS972.182.71 页数：152页 价格：19.90

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本书介绍了热炒菜、凉拌菜、川湘菜、汤煲锅菜、主食小吃等家常川湘菜的制作方法。

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经典家常凉拌菜:范海

作者：范海出版社：中国人口出版社 出版时间：2015 ISBN：978-7-5101-3151-6
索书号：TS972.121/4438 分类号：TS972.121 页数：152页 价格：19.90

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本书分清爽素凉拌、营养肉凉拌、鲜美水产凉拌三部分，介绍了经典家常凉菜的制作方法。

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家常凉拌菜:刘春生，双福

作者：刘春生，双福 出版社：化学工业出版社 出版时间：2014 ISBN：978-7-122-21562-8
索书号：TS972.121/0252 分类号：TS972.121 页数：106页 价格：19.80

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本书总结了大厨做凉拌菜的美味诀窍，并编写最受欢迎的家常凉拌菜300余种。书中细分辣味、家常味等15大类，并介绍刀工、装盘等实用技巧。

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经典家常粤菜:甘智荣

作者：甘智荣 出版社：译林出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5447-6724-8
索书号：TS972.182.65/4484\2 分类号：TS972.182.65 页数：160页 价格：32.80

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本书共介绍了75道经典粤菜，其中素材17道，畜肉类20道，禽蛋类18道，水产类20道。从最基础的烹饪知识着手，将养生与烹饪完美融合，介绍了一些养生、烹饪的必备常识，让读者了解不同的膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧。

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绝味家常湘菜:甘智荣

作者：甘智荣 出版社：译林出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5447-6841-2
索书号：TS972.182.64/4484\2 分类号：TS972.182.64 页数：160页 价格：32.80

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本书精选出广为流传并适合家庭制作的香辣湘菜，共75道，并按食材将其分为素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类。其中既有传统佳肴，也有创新菜式，荤素搭配，营养均衡。

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