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轻工业出版社共有261条记录

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出版社:"中国轻工业出版社"

出版年:"2007"

文献类型:

食品功能成分的制备及其应用:张美莉

作者：张美莉 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：7-5019-5610-3
索书号：TS218/1284 分类号：TS218 页数：360页 价格：26.00

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本书介绍了活性多糖、活性肽、活性蛋白、活性脂类、自由基清除剂、功能性色素、功能性甜味剂及活性微量元素等主要功能因子的制备技术及在食品中的应用。

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点菜的门道:赵一山, 罗莉

作者：赵一山, 罗莉 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：7-5019-5585-9
索书号：TS971/4412.2 分类号：TS971 页数：240页 价格：25.00
丛书：饮食文化小丛书
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本书从实际出发，为您提供“到哪里吃饭”、“怎么点菜”、“点什么菜”、“哪些是必吃菜”、“品尝要点”、“行家提示”、“消费支招”以及“健康叮咛”和与不良餐馆过招法宝等秘笈，还提供了“帮您点两桌菜”的实例

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全家爱喝的100道健康饮品:林琳

作者：林琳出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5984-6
索书号：TS275.4/4414 分类号：TS275.4 页数：87页 价格：18.00
丛书：现代人
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本书从防病治病的角度，针对不同人群，精选了食材易得、全家都爱喝的100道健康饮品。

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奇石收藏鉴赏百问百答:

作者：出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5995-2
索书号：TS933/3466 分类号：TS933 页数：129页 价格：29.80
丛书：收藏馆
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本书收集整理了有关奇石收藏鉴赏辨伪所需要了解的各种相关资料，包括收藏方式、材料、工艺、历代式样和纹饰特点、收藏行情、真品赏析、辨伪规律等方面内容。

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感官评定实践: [英文本]:(美)斯通(Stone, H.), (美)Joel L.Sidel

作者：(美)斯通(Stone, H.), (美)Joel L.Sidel 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-6052-1
索书号：H319.4/4237/(3) 分类号：H319.4 页数：14,377页 价格：40.00

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本书主要内容包括：感官评定引论、感官评定活动的组织与实施、测量、测试策略和实验设计、差别试验、描述试验等。

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图说清代女子服饰:读图时代

作者：读图时代 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5892-4
索书号：K875.22/3466\2 分类号：K875.22 页数：213页 价格：68.00
丛书：收藏馆
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本书在实物分析的基础上，结合文献资料，对清代女子服饰的发展、流变、时代背景、艺术特色，以及服饰材料和收藏方法等做了精辟的概括和总结。并收录了清代各个时期的近300件服饰作品。

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铜镜收藏实用解析:

作者：出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5994-5
索书号：G894/2406\10 分类号：G894 页数：198页 价格：48.00
丛书：华文图景收藏馆
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本书从铜镜的材料、铸造工艺、造型、纹饰、铭文、发展历史、辨伪、鉴赏、购买、收藏、保养等问题出发，对铜镜进行了全面详尽的解析。

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明清家具式样识别图鉴:读图时代

作者：读图时代 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5682-1
索书号：TS666.204.8/3466 分类号：TS666.204.8 页数：175页 价格：48.00
丛书：收藏馆
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本书侧重从家具的品类式样出发，对中国古代家具的沿革发展作了一次历史性的回顾，并重点介绍了中国明清硬木家具的成就。

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一学就会的懒人菜288例:本书组

作者：本书组 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5019-5897-9
索书号：TS972.182/1090 分类号：TS972.182 页数：104页 价格：18.00
丛书：现代人
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外国朋友喜欢的北京餐馆·酒吧:

作者：出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2007 ISBN：7-5019-5706-1
索书号：F719.3/2367 分类号：F719.3 页数：135页 价格：25.80

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本书以图文形式对北京三里屯、什刹海等酒吧进行了介绍，并对特色酒吧提供了地址、特色餐点、酒吧类型等。

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