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餐厅共有241条记录

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餐饮空间:孙恺

作者：孙恺出版社：江西美术出版社 出版时间：2005 ISBN：7-80690-636-3
索书号：TU247.3/1992 分类号：TU247.3 页数：74页 价格：40.00

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餐馆服务实用手册:于保政

作者：于保政 出版社：中国物资出版社 出版时间：2005 ISBN：7-5047-2414-9
索书号：F719.3/1021 分类号：F719.3 页数：14,361页 价格：28.00

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本书共分六章，围绕如何使餐馆服务员不断提高服务技能和服务艺术的中心内容而展开。

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第一次开餐馆:唯高

作者：唯高出版社：中国物资出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5047-2688-9
索书号：F719.3/6000 分类号：F719.3 页数：238页 价格：29.80

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本书基本上概括了第一次开餐馆所涉及的方方面面的问题，系统地、有条理地从十一个方面展开了论述。

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如何开一家赚钱的餐厅:汪力

作者：汪力出版社：北京工业大学出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5639-2017-4
索书号：F719.3/3140 分类号：F719.3 页数：14,450页 价格：48.00

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本书对开店筹划、餐饮服务与礼仪、餐饮管理、成本控制、消费心理、厨房管理、采购管理、卫生管理、竞争提升等各个方面进行了详细阐述。

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做一名合格的餐厅服务员:郑希

作者：郑希出版社：中国财政经济出版社 出版时间：2009 ISBN：978-7-5095-1644-7
索书号：F719.3/8740 分类号：F719.3 页数：116页 价格：15.00

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本书共十二章，全面介绍了从事餐饮的相关知识，包括从事餐厅服务员的基本条件与要求、餐厅管理结构与服务岗位职责、中外菜单及酒水、顾客的饮食习惯、餐厅服务员的具体工作内容等。

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情调餐厅. Ⅱ:深圳市创扬文化传播有限公司

作者：深圳市创扬文化传播有限公司 出版社：华中科技大学出版社 出版时间：2010 ISBN：978-7-5609-6177-4
索书号：TU247.3-64/3748.2/2 分类号：TU247.3-64 页数：312页 价格：248.00

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本书收集了大量的情调餐厅的设计方案，包括：莱特餐厅、哈尔滨新天地海鲜自助餐厅、石庭兼六园日本料理、Toast、广西顺丰海鲜酒楼、塔桥诺富特、九号北京面馆等设计作品。

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宴汇: 国际风格餐厅设计:张晨

作者：张晨出版社：华中科技大学出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5609-7118-6
索书号：TU247.3-64/1260 分类号：TU247.3-64 页数：335页 价格：318.00

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本书精选了国内外知名设计事务所餐厅设计作品，包括墨啡书吧咖啡馆、紫荆花、新紫阳大酒楼、香奈尔酒吧、宝食林等。

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100元吃遍北京: 200家超赞人气餐厅:小宽

作者：小宽出版社：旅游教育出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5637-2162-7
索书号：F719.3/9030 分类号：F719.3 页数：229页 价格：39.90

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本书是《新京报》首席美食记者小宽，以吃货的角度，专业的水准，亲身品评京城各区超赞美食，推荐出200家人均消费百元以下的人气餐馆，上至高级餐厅，下至地道风味店，跟着这本书您可以体验100元的消费极限。

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悦食: 顶级餐厅设计集成:孔新民

作者：孔新民 出版社：中国林业出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5038-6092-8
索书号：TU247.3-64/1207 分类号：TU247.3-64 页数：297页 价格：298.00USD50.00

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本书是一本关于为美食提供氛围空间的书，书中收集了三十位设计师的四十二个餐厅设计案例，为食客、室内设计师以及餐厅业主提供了丰富的参照。

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悦食. Ⅱ: 顶级餐厅设计集成:《悦食》委会

作者：《悦食》委会 出版社：中国林业出版社 出版时间：2012 ISBN：978-7-5038-6494-0
索书号：TU247.3-64/9882/2 分类号：TU247.3-64 页数：316页 价格：320.00

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本书收集了几十位设计师的餐厅室内装饰设计案例，包括私房泰餐厅、武昌城、俏江南——苏州李公提店、永乐坊餐厅等餐厅设计效果图及实景照片。

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