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如何开一家赚钱的餐厅
/汪力
作者
汪力
价格
CNY48.00
出版者
北京工业大学出版社
索书号
F719.3/3140
ISBN
978-7-5639-2017-4
分类号
F719.3
页数
14,450页
出版日期
20090101
出版地
北京
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:本书对开店筹划、餐饮服务与礼仪、餐饮管理、成本控制、消费心理、厨房管理、采购管理、卫生管理、竞争提升等各个方面进行了详细阐述。
附注提要
本书对开店筹划、餐饮服务与礼仪、餐饮管理、成本控制、消费心理、厨房管理、采购管理、卫生管理、竞争提升等各个方面进行了详细阐述。
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