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科学出版社共有65条记录

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出版社:"上海科学技术出版社"

出版年:"2011"

汉英对照三字经流派小儿推拿:葛湄菲, 叶晓翻

作者：葛湄菲, 叶晓翻 出版社：上海科学技术出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5478-0950-1
索书号：R244.1/4434/(2) 分类号：R244.1 页数：111页 价格：35.00

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本书内容包括：三字经流派推拿发展史、三字经流派推拿手法与穴位、三字经流派推拿的临床应用。

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壶天散墨: 裘沛然医论集:裘沛然, 上海中医药大学裘沛然名师工作室协助整理

作者：裘沛然, 上海中医药大学裘沛然名师工作室协助整理 出版社：上海科学技术出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5478-0808-5
索书号：R2-53/4332 分类号：R2-53 页数：250页 价格：35.00

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本书主要陈述了裘沛然对中医学上某些问题的见解，如对医学理论的探讨、处方用药的体会、临床点滴心得、养生研究、医史考证等多个方面共42篇。

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香草香料鉴赏手册:(英)霍金斯(Kathryn Hawkins), 顾宇翔，葛宇，蒋天华

作者：(英)霍金斯(Kathryn Hawkins), 顾宇翔，葛宇，蒋天华 出版社：上海科学技术出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5478-0300-4
索书号：S567.2-62/1084 分类号：S567.2-62 页数：213页 价格：58.00

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本书描述了香草和香料丰富多彩的历史，对如何栽培、收获和晒干香草香料也做了指导，还介绍了香草和香料的烹饪用途。

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干酪鉴赏手册:(英)里奇韦(Judy Ridgway), (美)希尔(Sara Hill)修订, 葛宇，林琳

作者：(英)里奇韦(Judy Ridgway), (美)希尔(Sara Hill)修订, 葛宇，林琳 出版社：上海科学技术出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5478-0294-6
索书号：TS252.53/6045\2/(2) 分类号：TS252.53 页数：254页 价格：58.00

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本书介绍了干酪生产的历史、各个国家干酪生产的传统、干酪的现代生产方法、鉴定和鉴赏干酪的知识，并介绍了世界上知名干酪的详细资料，附有用干酪烹制美食的食谱，以及干酪与酒的配伍知识。

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油与醋鉴赏手册: 一本美食家的指导书:(英)霍金斯(Kathryn Hawkins), 高洁健，凌璧君

作者：(英)霍金斯(Kathryn Hawkins), 高洁健，凌璧君 出版社：上海科学技术出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5478-0313-4
索书号：TS225-62/1084 分类号：TS225-62 页数：192页 价格：58.00

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本书概述了用于榨油的各种果实、种子、坚果的种植、收获和加工过程，提供了全世界150多种油和醋的详细目录，以及储存和使用技巧——如何使用油和醋创造新颖、丰富的味道。

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大英博物馆珍藏鉴赏: 表:大卫·汤普森(David Thompson), 索尔·派克汉姆(Saul Peckham)

作者：大卫·汤普森(David Thompson), 索尔·派克汉姆(Saul Peckham) 出版社：上海科学技术出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5478-0559-6
索书号：K860.2/3784 分类号：K860.2 页数：164页 价格：98.00

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本书介绍了大英博物馆珍藏的77款不同时期、不同材质、不同风格、不同制造者和不同技术制作的历代名表的代表作。

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大英博物馆珍藏鉴赏: 钟:大卫·汤普森(David Thompson), 索尔·派克汉姆(Saul Peckham)

作者：大卫·汤普森(David Thompson), 索尔·派克汉姆(Saul Peckham) 出版社：上海科学技术出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5478-0553-4
索书号：K860.2/3784\2 分类号：K860.2 页数：159页 价格：98.00

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本书收集了15世纪初到20世纪许多精美绝伦的挂钟、台钟、长箱钟和天文钟等。

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日本柴窑烧成揭秘:(日)日下部正和，(美)马克·兰赛特(Marc Lancet), 王霞

作者：(日)日下部正和，(美)马克·兰赛特(Marc Lancet), 王霞 出版社：上海科学技术出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5478-0943-3
索书号：TQ174.6/6010 分类号：TQ174.6 页数：316页 价格：250.00

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本书分十二章介绍了无烟柴窑烧制方法和日本柴烧的工艺。

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威士忌鉴赏手册: 发现世界最美的威士忌:海伦·阿瑟(Helen Arthur), 朱震霞

作者：海伦·阿瑟(Helen Arthur), 朱震霞 出版社：上海科学技术出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5478-0309-7
索书号：TS262.3-62/7111/(2) 分类号：TS262.3-62 页数：285页 价格：58.00

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本书从威士忌的起源说起，谈到威士忌的酿制和品尝，再重点介绍苏格兰威士忌及其他世界各地的100多种威士忌，最后介绍十几家世界著名威士忌生产商。每个条目都附有完备的酒厂介绍和作者的品酒笔记。

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现代中医新思维: 伏邪内伤临床路径:田胜利，何春梅

作者：田胜利，何春梅 出版社：上海科学技术出版社 出版时间：2011 ISBN：978-7-5478-0545-9
索书号：R254.205/6072 分类号：R254.205 页数：6,236页 价格：25.00

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本书提出内科疾病的传变规律是由伏邪络病传到伏邪经病，再由伏邪经病传到伏邪脏络病；指出了这种传变的特征性证候变化以及内在的病机转化关键，以及伏邪在每个阶段的病理变化。

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