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    葡萄酒的一切&自酿葡萄酒:(韩)赵皓哲, 千太阳

    作者:(韩)赵皓哲, 千太阳 出版社:化学工业出版社 出版时间:2012 ISBN:978-7-122-12666-5
    索书号:TS262.61/4425 分类号:TS262.61 页数:280页 价格:89.00
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    本书是一本介绍葡萄酒一切知识的指南。不仅讲述了葡萄酒的历史和文化、品尝的方法、葡萄酒的挑选和保存等内容,还介绍了从基本的葡萄酒酿法到加度葡萄酒,利用各种水果酿制果酒、白兰地等30多种酒的酿造法。
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    钱万隆酱油酿造技艺:王卫国,王玺昌

    作者:王卫国,王玺昌 出版社:上海文化出版社 出版时间:2012 ISBN:978-7-80740-826-0
    索书号:TS264.2/1016 分类号:TS264.2 页数:115页 价格:52.00
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    本书围绕酱油酿造技艺传承为中心,以钱万隆130年来的历史为主线,以四代酱园主传奇的故事和一个个鲜活的历史人物与事迹串起了钱万隆吸收“盐帮”、“宁帮”精华,开创海派酱油酿造的艰难创业,图谋生存发展的一幅幅画面。
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    起源于万物有灵的彝族酿酒:(彝)徐燕晴

    作者:(彝)徐燕晴 出版社:中国文化出版社 出版时间:2012 ISBN:不详
    索书号:I253.9/2846 分类号:I253.9 页数:200页 价格:30.00
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    本书以纪实文学的形式,介绍了石林彝族的酿酒文化。
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    酿酒葡萄优质丰产栽培技术:温秀云

    作者:温秀云 出版社:中国农业出版社 出版时间:1999 ISBN:7-109-05654-6
    索书号:S663.1/3621 分类号:S663.1 页数:118页 价格:3.50
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    酿酒葡萄优质丰产栽培技术:温秀云

    作者:温秀云 出版社:中国农业出版社 出版时间:1999 ISBN:7-109-05654-6
    索书号:S663.1/3621 分类号:S663.1 页数:118页 价格:3.50
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    葡萄酒酿造与品鉴:余蕾

    作者:余蕾 出版社:西南交通大学出版社 出版时间:2017 ISBN:978-7-5643-5882-2
    索书号:TS262.61/8044 分类号:TS262.61 页数:190页 价格:48.00
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    本书是关于葡萄酒酿造与品鉴的学术专著。从葡萄的种植、采收、风土条件、酿造工艺、储藏与食物搭配,到葡萄酒品鉴要求及方法技巧、葡萄品种及其特性,再到世界葡萄酒主要产区的自然与文化背景、主要葡萄酒的特点,以及严格的分级制度,从消费者最疑惑、最关心的基本问题出发,全方位地覆盖葡萄酒相关知识。
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    不一样的手酿水果:颜金满

    作者:颜金满 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2018 ISBN:978-7-5184-2107-7
    索书号:TS255.4/0183 分类号:TS255.4 页数:160页 价格:49.80
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    本书介绍了如何将新鲜水果做成果酱、糖渍水果、果干、果酒、果醋,以延长美味的保存期限。
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    啤博士的啤酒札记:太空精酿

    作者:太空精酿 出版社:清华大学出版社 出版时间:2018 ISBN:978-7-302-51765-8
    索书号:TS262.5/4039 分类号:TS262.5 页数:308页 价格:65.00
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    本书系统地介绍啤酒的基本原料、酿造方法、啤酒发展历史与文化特点,从专业角度解释啤酒风格分类及演化过程,解释未来啤酒的发展趋势,并以个人经验分享读者在家酿造啤酒的基本方式,以及如何品评啤酒等。
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    徘徊与觉醒: 改革开放的酝酿和启动:黄一兵

    作者:黄一兵 出版社:河北人民出版社 出版时间:2017 ISBN:978-7-202-12665-3
    索书号:D616/4417 分类号:D616 页数:483页 价格:68.00
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    本书分别从政治、思想、文化、经济等方面分析了当代中国改革开放启动的历史背景及其推进过程。内容包括:粉碎“四人帮”后的战略部署和实践困境、党内思想状况和发展趋向、正常社会秩序的恢复和调整、社会思潮发展的两个阶段和思想解放运动的兴起等。
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